Вкусномир Вкусномир
Имбирное печенье
  1. Главная
  2. Рецепты
  3. Десерты и выпечка

Имбирное печенье

Если вы когда-нибудь пробовали имбирное печенье, вы никогда не забудете его пряный, неповторимый, неоднозначный вкус и аромат! Оказывается это печенье можно очень просто приготовить в домашних условиях!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 250 граммов
Сливочное масло 100 граммов
Яйцо 1 штука
Сахар 100 граммов
Мёд 3 чайных ложки
Имбирь молотый 2 чайных ложки
Гвоздика молотая 1/2 чайных ложек
Кардамон молотый 1 чайная ложка
Перец чёрный молотый 1/4 чайных ложки
Какао-порошок 1 чайная ложка
Корица молотая 1 чайная ложка
Соль 1/4 чайных ложки
Сода пищевая 1 чайная ложка без горки

В 100 гр. содержится

Калории 397.5 кКал
Белки 6.71 гр.
Жиры 17.15 гр.
Углеводы 54.44 гр.
Оценка:
1 голос

Время:
60-80 мин.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. В отдельной глубокой миске выкладываем 2 ч.л молотого имбиря, 1 ч.л. молотой корицы, 1 ч.л. молотого кардамона, 1 ч.л. какао (для цвета), 1 ч.л. соды, 1/2 ч.л. молотой гвоздики, щепотку соли и чёрного перца (не бойтесь переборщить).
    Имбирное печенье
  2. Тщательно перемешиваем.
    Имбирное печенье
  3. Добавляем 250 гр. муки и перемешиваем.
    Имбирное печенье
  4. В другой посуде взбиваем миксером 100 гр. мягкого сливочного масла с 100 гр. сахара.
    Имбирное печенье
  5. Добавляем 1 яйцо и 3 ч.л. жидкого мёда. Если мёд густой, можно его растопить на водяной бане.
    Имбирное печенье
  6. Ещё раз тщательно взбиваем.
    Имбирное печенье
  7. Затем соединяем сухую смесь со взбитым маслом и перемешиваем.
    Имбирное печенье
  8. Замешиваем тесто. Оно должно быть глянцевым и совсем немного липнуть к рукам.
    Имбирное печенье
  9. Обворачиваем тесто пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 40-60 минут. Так с тестом будет легче работать.
    Имбирное печенье
  10. Спустя час, достаём тесто из холодильника. Раскатываем очень тонким слоем. Для того чтобы тесто не прилипало к скалке раскатываем его на листе пергаментной бумаге, накрыв сверху ещё одним листом. Выдавливаем формочками печенья, излишки теста удаляем.
    Имбирное печенье
  11. Таким образом на листе у нас останутся заготовки нашего будущего печенья. Переносим лист на противень и ставим в разогретую до 180 о С духовку.
    Имбирное печенье
  12. Выпекается имбирное печенье очень быстро, 5-7 минут в зависимости от толщины! Как только оно стало коричневого цвета, сразу же вынимаем и даём остыть ему на ровной поверхности, чтобы оно не деформировалось.
    Имбирное печенье
  13. Приятного аппетита!
    Имбирное печенье

Поделиться

Опубликовано 11 мая 2016

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.

В 100 гр. содержится

Калории 397.5 кКал
Белки 6.71 гр.
Жиры 17.15 гр.
Углеводы 54.44 гр.
Оценка:
1 голос
Поделиться:

Время:
60-80 мин.

Наверх