Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Домашние заготовки » Ароматный базиликовый уксус
Ароматный базиликовый уксус

Ароматный базиликовый уксус

опубликовано группа Домашние заготовки
Уксус настоянный на базилике не только красивый, но и очень ароматный! Его можно использовать для салатов, маринадов, домашних заготовок. С ним можно мариновать шашлыки, курицу или рыбу для гриля.
Порций

20

Подготовка

0

мин.
Приготовление

0

мин.
Калории

33.79

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Уксус столовый 9% 500 миллилитров
Базилик (фиолетовый) 3 - 4 веточки
Перец чили 1/4 стручка
Розмарин 1 веточка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить необходимые ингредиенты. Базилик обязательно должен быть фиолетовый, он придаст уксусу не только аромат, но и чудесный цвет. 
    Уксус можно использовать меньшей кислотности (4-6 %).
    Ароматный базиликовый уксус
  • Базилик и розмарин помыть, стряхнуть влагу. Отрезать несколько колечев перца чили, острота по вкусу, можно положить побольше или не класть вовсе.
    Ароматный базиликовый уксус
  • В удобную ёмкость, в моём случае это поллитровая банка, положить базилик, розмарин и чили. Залить столовым 9% уксусом.
    Ароматный базиликовый уксус
  • Закрыть банку крышкой и оставить в тёмном месте на две недели. Раз в 2-3 дня банку желательно встряхнуть.
    Ароматный базиликовый уксус
  • За две недели уксус вытянет вкус и аромат из трав и чили. Уксус станет приятного малинового цвета.
    Ароматный базиликовый уксус
  • Удалить из уксуса травы и слить в удобную бутылку или банку. 
    Я кладу в бутылку новую веточку розмарина, но это не обязательно.
    Ароматный базиликовый уксус
  • Ароматный базиликовый уксус готов!
    Приятных вам заготовок!
    Ароматный базиликовый уксус

Оценка:

0 голосов

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.