Финский пирог с голубикой
опубликовано
группа Десерты и выпечка
Простой в приготовлении, но изысканный десерт, в который невозможно не влюбиться!
А "финский" он потому что используется северная ягода голубика, но если голубику заменить любой другой ягодой, результать будет не менее потрясающий!
Кухни:
Европейская
Приготовлен с помощью:
Духовка
Миксер
Стационарный блендер
Метки:
Для детей
К чаю
ТЕСТО
Мука пшеничная |
200
граммов
|
Сахар |
100
граммов
|
Сливочное масло |
150
граммов
|
Яйцо куриное |
1
штука
|
Разрыхлитель теста |
1
чайная ложка
|
НАЧИНКА
Творог |
250
граммов
|
Сметана 15% |
250
граммов
|
Сахар |
100
граммов
|
Яйцо куриное |
1
штука
|
Ванильный сахар (по вкусу) |
5
граммов
|
Голубика (свежая или замороженная) |
200
-
250
граммов
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
239.94
ккал.
Белки
5.02
гр.
Жиры
13.65
гр.
Углеводы
24.58
гр.ПОДГОТОВКА
-
Заранее достаём сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким при комнатной температуре.
-
Если вы, как и я, используете замороженную ягоду, достаём её заранее, чтобы она успела разморозиться.
-
В начале процесса приготовления включаем духовку, чтобы она успела разогреться до 200 о С.
ГОТОВИМ ТЕСТО
-
В миску выкладываем 150 гр. мягкого сливочного масла и добавляем 100 гр. сахара.
-
Взбиваем миксером.
Добавляем 1 яйца, 200 гр. муки и 1 ч.л. разрыхлителя теста. Замешиваем тесто.
-
Тесто должно быть нежным, воздушным и слегка липнуть к рукам.
Пока готовим начинку, тесто убрать в холодильник.
ГОТОВИМ НАЧИНКУ
-
В глубокую ёмкость выкладываем 250 гр. творога и 250 гр. сметаны, 100 гр. сахара, 1 яйцо и 1/2 пакетика ванильного сахара для аромата.
-
Тщательно взбиваем. Я использую стационарный блендер с чашей - в нем крупные зерна творога измельчаются и одновременно взбиваются с яйцом. Масса получается однородной и воздушной.
Можно использовать погружной блендер.
ВСЕ СОЕДИНЯЕМ И ВЫПЕКАЕМ
-
Выкладываем тесто в форму для выпекания и делаем корзинку с бортиками.
-
В корзинку из теста выкладываем ягоды голубики. Я использовала замороженную ягоду.
Абсолютно точно можно использовать любую ягоду (чернику, малину, вишню и др.), а её количество регулируется исходя из вашего вкуса. -
Сверху выливаем творожную смесь.
-
Сверху можно добавить сок ягод, оставшийся после размораживания. Ставим в разогретую до 200 о С духовку.
Выпекаем около 40 минут. -
По истечению времени дать полностью остыть!
Приятного аппетита!
Комментарии