Кета в сливках

Восхитительно вкусное блюдо, которое можно приготовить из любой красной рыбы! Уверяю Вас, его оценят даже те, кто не любит рыбу!

Кета (филе)	800 - 900 граммов
Сливки 20%	350 граммов
Лук репчатый (крупный)	1 грамм
Морковь (крупная)	1 грамм
Масло растительное (для жарки)	2 - 3 столовых ложки
Укроп	5 - 10 граммов

Оценка:

1 голос

Время:

40-70 мин.

Метки:

На ужин Новый Год

Приготовлен с помощью:

Духовка

1 крупную или 2 средних луковицы чистим, нарезаем полукольцами или любым удобным способом.
1 крупную морковь трём на крупной тёрке.
На сковороду наливаем небольшое количество растительного масла, разогреваем и выкладываем обжариваться лук.
Когда лук станет мягким и золотистого цвета, добавляем тёртую морковь.
Обжариваем 3-4 минуты пока морковь и лук не зарумянятся.
В форму для запекания (я использую стеклянную) выкладываем порезанное филе кеты. Как вариант, филе можно не резать и запекать целыми кусочками. Солим и перчим по вкусу.
Заливаем рыбу 350 гр. сливок. Жирность сливок принципиальной роли не играет. В данном случае я использовала 20%.
Сверху украшаем измельчённым укропом. Ставим в холодную духовку. Запекаем про 200 ^о С в течении 40-50 минут.
Приятного аппетита!