Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Салаты и закуски » Холодец из свиных ножек и куриной грудки
Холодец из свиных ножек и куриной грудки

Холодец из свиных ножек и куриной грудки

опубликовано группа Салаты и закуски
В моём детстве варили холодец на каждый праздник. Сейчас я варю его разными способами и праздники, и в будни. Один из моих любимых - из свиных ножек и куриной грудки.
Кухни: Русская Метки: Закуска
Время приготовления

0

мин.
Количество порций

6

Просмотры

2.6 K

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиные ноги
800 граммов
Грудка куриная
400 граммов
Морковь
1 штука
Лук репчатый
1 штука
Соль
1 столовая ложка
Лавровый лист
4 листа
Перец душистый в горошках
6 штук

Пищевая ценность (в 100 гр.)

Калории

157.99

ккал.
Белки

16.53

гр.
Жиры

9.54

гр.
Углеводы

1.61

гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Приготовим все необходимые ингредиенты.
    Холодец из свиных ножек и куриной грудки
  • Ноги поскоблить, куриную грудку освободить от кожи. Всё выложить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения и прокипятить 5 минут. Бульон слить.
    Холодец из свиных ножек и куриной грудки
  • Ноги и грудку промыть и залить 2 литрами холодной воды. Поставить варить на очень медленном огне. Варить 4 часа.
    Холодец из свиных ножек и куриной грудки
  • Через 4 часа посолить, добавить очищенные морковь и лук, лавровый лист и перец горошком. Варить ещё 1 час. Выключить плиту и немного остудить.
    Холодец из свиных ножек и куриной грудки
  • Бульон процедить через сито.
    Холодец из свиных ножек и куриной грудки
  • Мясо отделить от костей и порезать. Выложить в форму для холодца. Можно украсить отваренной морковью.
    Холодец из свиных ножек и куриной грудки
  • Аккуратно залить бульон в форму. Поставить в холодильник застывать. Оптимально - на всю ночь.
    Холодец из свиных ножек и куриной грудки
  • Снять сверху лишний жир.
    Холодец из свиных ножек и куриной грудки
  • Приятного аппетита!
    Холодец из свиных ножек и куриной грудки
Для того что бы пользоваться закладками необходимо войти или зарегистрироваться.
Оценка:
Рейтинг 5 из 5
1 голос
Поделиться

Фотоотчеты

Загрузка...
В процессе загрузки данных произошла ошибка.