Вкусномир Вкусномир
Коктал из плотвы
  1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда

Коктал из плотвы

Коктал - блюдо казахской кухни, готовят его в основном из карпа, сазана или толстолобика с овощами в специалных коктальницах на открытом огне.  Рыба получается очень сочной, нежной и ароматной, отведать такое блюдо никто не откажется.
Я предлагаю приготовить коктал из плотвы в духовке. Получился вкусный и красивый ужин.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Плотва (крупная) 800 граммов
Помидор 2 - 3 штуки
Лук репчатый 1 штука
Болгарский перец 1 штука
Лимон 1/2 штук
Майонез 4 столовых ложки
Масло растительное 5 столовых ложек
Перец чёрный молотый 2 щепотки
Сахар 2 щепотки
Соль (по вкусу)

АВТОР


В 100 гр. содержится

Калории 112.96 кКал
Белки 8.91 гр.
Жиры 7.36 гр.
Углеводы 2.77 гр.
Оценка:
1 голос

Время:
1 ч.20 мин.
Порций:
2
Кухни:
Приготовлен с помощью:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Для коктала нужно подготовить специальным образом рыбу.
    Плотву почистить, помыть, удалить жабры. Голову не отрезать.
    Коктал из плотвы
  2. Разрезать рыбу по спинке, начиная от головы и заканчивая хвостовым плавником. Хребет аккуратно вырезать.
    Посолить и поперчить её. При желании можно приправить готовыми специями для рыбы.
    Коктал из плотвы
  3. Для коктала подготовить овощи, майонез и специи. Помидоры, лук и лимон нарезать полукольцами, сладкий перец соломкой.
    Коктал из плотвы
  4. Противень застелить фольгой и на неё выложить рыбу кожей вниз. Смазать её майонезом и сверху выложить кусочки помидоров. На помидоры положить немного майонеза.
    Коктал из плотвы
  5. Сверху помидоров распределить нарезанный лук. Слегка посолить.
    Коктал из плотвы
  6. Сверху лука распределить сладкий перец. Слой перца смазать майонезом.
    Коктал из плотвы
  7. На сладкий перец положить ломтики лимона. Посолить, поперчить, слегка посыпать сахаром. Полить сверху растительным маслом.
    Коктал из плотвы
  8. Предварительно разогреть духовку до 180-190 градусов. Поставить противень в духовку и запекать 50-60 минут. 
    Коктал из плотвы
  9. Выложить коктал из плотвы на сервировочное блюдо, украсить лимоном или зеленью.
    Приятного аппетита!
    Коктал из плотвы

Поделиться

Опубликовано 30 сентября 2019

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.

Наверх