Куриная печенка в томатно-овощном соусе

опубликовано 11 ноября 2019 группа Вторые блюда

В куриной печёнке содержится много полезных микроэлементов и витаминов, но многие её не любят из-за специфического привкуса. Я покажу вам как её можно приготовить так, что пальчики оближите. И ничего в этом рецепте нет сложного.

Кухни: Русская

Порций

Подготовка

мин.

Приготовление

1.3

ч.

Калории

186.48

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Печень куриная	800 граммов
Лук репчатый	1 штука
Морковь	1 штука
Масло растительное	10 столовых ложек
Томатная паста	1 столовая ложка
Соль	1 чайная ложка
Мука пшеничная	1 столовая ложка
Вода	250 миллилитров
Лавровый лист	2 листа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовим все необходимые ингредиенты.
Куриную печенку порезать небольшими кусками. Удалить пленку и лишние белые волокна.
Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать.
Обжарить на растительном масле в течение 5 минут.
Добавить томатную пасту и пассеровать ещё 5 минут.
В сковороду к овощам выложить печень, посолить и перемешать. Жарить под закрытой крышкой 10 минут на среднем огне.
Добавить 150 мл воды и тушить 20 минут.
В 100 мл прохладной воды развести до однородной консистенции муку.
Добавить в сковороду и перемешать. Тушить 2-3 минуты.
Готово. Можно подавать на стол. Гарнир выберите на свой вкус.
Приятного аппетита!