Куриные голени фаршированные грибами и овощами
опубликовано
группа Вторые блюда
Если вам надоели просто жареные или запечённые куриные голени, то можно их нафаршировать грибами и овощами и побаловаться любимым блюдом в новом варианте.
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Куриная голень |
2
штуки
|
| Солёные грибы |
100
граммов
|
| Лук репчатый |
0.5
штук
|
| Морковь |
0.5
штук
|
| Масло растительное |
2
столовых ложки
|
| Майонез |
1
столовая ложка
|
| Соль |
0.25
чайных ложки
|
| Перец красный молотый |
1
щепотка
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
170.3
ккал.
Белки
11.31
гр.
Жиры
13.68
гр.
Углеводы
2.16
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Приготовим все необходимые ингредиенты.
-
Ножом надрезать кожу и вывернуть её в сторону основания кости. Ножом отрезать мясную часть с костью, оставив кожу с основанием.
-
Куриное филе отделить от кости и удалить жилы.
-
Грибы мелко порезать.
-
Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать.
-
Куриное филе провернуть на мясорубке.
-
Морковь и лук пассеровать на растительном масле в течение 5 минут.
-
Смешать куриный фарш, грибы, пассеровку, соль и перец. Начинка для голеней готова.
-
Кожу вывернуть в первоначальное состояние и плотно нафаршировать голени.
-
Зубочисткой сколоть край, где открыт фарш и намазать голени майонезом со всех сторон. Разогреть духовку до температуры 200 градусов и поставить запекать голени на 1 час.
-
Голени готовы. Можно подавать на стол как отдельное блюдо, так и с гарниром. Также хороши они в холодном виде - их можно охладить в холодильнике и нарезать как рулет.
-
Приятного аппетита!
Комментарии