Куриные грудки, фаршированные овощами

опубликовано 17 июня 2019 группа Вторые блюда

Постную и суховатую куриную грудку можно сделать сочной, нафаршировав её яркими овощами. Такое блюдо можно подать на праздничный стол или романтический ужин. Очень красиво и вкусно!

Кухни: Европейская Авторская Приготовлен с помощью: Духовка

Порций

Подготовка

мин.

Приготовление

1.3

ч.

Калории

126.84

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Грудка куриная	400 - 500 граммов
Сыр	80 граммов
Болгарский перец	¹/₂ штук
Сельдерей	¹/₂ штук
Горох свежий	40 граммов
Лук репчатый	1 штука
Чеснок	2 зубчика
Масло растительное	2 столовых ложки
Соль	¹/₂ чайных ложек
Перец чёрный молотый	¹/₂ чайных ложек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты. Овощи почистить и помыть. Свежий горошек опустить в кипящую воду и варить 1-2 минуты. Если горошек совсем молодой, то тепловая обработка не нужна.
Куриные грудки хорошо помыть и обсушить.
Мелко измельчить лук и чеснок.
Нарезать маленькими кубиками сладкий перец и сельдерей.
Обжарить на растительном масле лук и чеснок до прозрачноти. Немного посолить.
В куриной грудке острым ножом сделать разрез, формируя как бы карман. Старайтесь не прорезать мясо насквозь.
Посолить и поперчить снаружи и внутри.
Приготовить начинку для куриной грудки из сладкого перца, сельдерея, зеленого горошка и обжаренных лука и чеснока.
Нафаршировать "кармашки" овощным фаршем. Края разрезов можно зафиксировать зубочистками.
Форму для запекания сбрызнуть растительным маслом и положить в неё фаршированные куриные грудки разрезом вверх.
Сыр натереть на мелкой терке и посыпать сверху. Сыр можно взять любой.
Отправить форму в духовку и запекать 35-40 минут при темперауре 180-200 градусов.
Фаршированные куриные грудки готовы.
Приятного аппетита!