Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Вторые блюда » Куриные желудочки в томатно-овощном соусе
Куриные желудочки в томатно-овощном соусе

Куриные желудочки в томатно-овощном соусе

опубликовано группа Вторые блюда
Любителям блюд из субпродуктов курицы рекомендую приготовить куриные желудочки в томатно-овощном соусе. 
Порций

4

Подготовка

25-30

мин.
Приготовление

60-70

мин.
Калории

240.12

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Желудки куриные 600 граммов
Лук репчатый 1/2 граммов
Морковь 1/2 граммов
Соль 1 чайная ложка
Томатная паста 1 столовая ложка
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Перец чёрный молотый 1/5 чайных ложки
Масло растительное 6 столовых ложек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Приготовим все необходимые ингредиенты. Куриные желудки купите уже очищенные, так как количество дополнительных ингредиентов рассчитано на количество уже очищенных желудков.
    Куриные желудочки в томатно-овощном соусе
  • Желудки промойте, порежьте продолговатыми дольками. Один желудочек разрезается на 7-8 долек.
    Куриные желудочки в томатно-овощном соусе
  • Желудки выложите в кастрюлю, залейте 0.5 литра холодной воды и поставьте тушить на среднем огне, крышку кастрюли слегка приоткройте. При закипании воды снимите пену и тушите после закипания 30 минут.
    Куриные желудочки в томатно-овощном соусе
  • Пусть желудочки тушатся, а мы займемся приготовлением овощной пассеровки. Половину луковицы среднего размера нужно натереть на мелкой терке. Половину морковки натрите на крупной терке.
    Куриные желудочки в томатно-овощном соусе
  • Добавьте в сковороду 6 ст.л. растительного рафинированного масла, подогрейте его и выложите лук. Пассеруйте на среднем огне 3 минуты.
    Куриные желудочки в томатно-овощном соусе
  • Добавьте морковь и пассеруйте 5 минут.
    Куриные желудочки в томатно-овощном соусе
  • Добавьте 1 ст.л. томатной пасты и пассеруйте 5 минут.
    Куриные желудочки в томатно-овощном соусе
  • Через 30 минут после закипания воды добавьте 1 чайную ложку соли и тушите 15 минут.
    Куриные желудочки в томатно-овощном соусе
  • Через 15 минут добавьте овощную пассеровку и 0.2 чайной ложки черного молотого перца, перемешайте и тушите 10 минут.
    Куриные желудочки в томатно-овощном соусе
  • 1 ст.л. муки разведите в 100 мл холодной воды до однообразной консистенции.
    Куриные желудочки в томатно-овощном соусе
  • Добавьте раствор с мукой в кастрюлю, перемешайте и доведите до кипения. Выключите плиту.
    Куриные желудочки в томатно-овощном соусе
  • Куриные желудочки в томатно-овощном соусе готовы. Можете подавать на стол.
    Куриные желудочки в томатно-овощном соусе
  • Приятного аппетита!
    Куриные желудочки в томатно-овощном соусе

Оценка:

0 голосов

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.