Куриный суп с пшеном и специями

опубликовано 29 января 2020 группа Первые блюда

С чем только не варят куриный суп! А я предлагаю сварить его с пшеном и добавить для усиления вкуса и запаха специи.

Кухни: Авторская Русская Метки: Блюдо из курицы

Время приготовления

ч.

Порций

Просмотры

2 K

ИНГРЕДИЕНТЫ

Калории

175.96

ккал.

Белки

гр.

Жиры

10.7

гр.

Углеводы

10.62

гр.

Приготовим все необходимые ингредиенты.
Курицу порезать на куски и выложить в кастрюлю. Добавить 1.5 литра воды и поставить варить на медленном огне. При закипании посолить и снять пену. Варить после закипания 20 минут.
Пшено промыть тёплой водой, картофель порезать небольшими прямоугольными дольками, морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать полукольцами.
Подогреть в сковороде растительное масло, выложить лук и пассеровать 5 минут.
Добавить морковь, перемешать и пассеровать ещё 5 минут. Пассеровка готова.
Курица в бульоне готова.
Выложить её из кастрюли и немного остудить.
Отделить филе от костей и хрящика.
В кипящий куриный бульон выложить картошку, пассеровку, горошины перца, лавровый лист, приправу для курицы и отварное куриное филе. Варить 10 минут.
Суп готов. Можно подавать на стол.
Приятного аппетита!