Курица с кофейным ароматом и жареными огурцами
опубликовано
группа Вторые блюда
Если вы хотите удивить своих друзей или родных новым блюдом возьмите на вооружение этот рецепт. Курица приобретает лёгкий кофейный аромат и хрустящюю корочку. А острые жареные огурцы будут оригинальным вкусным гарниром.
Кухни:
Европейская
Метки:
Гарнир
Блюдо из курицы
На обед
На ужин
Праздничное блюдо
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Куриные бёдра |
2
штуки
|
| Огурец |
2
штуки
|
| Зерновой молотый кофе |
1
столовая ложка
|
| Чеснок |
1
-
2
зубчика
|
| Перец чили |
0.5
стручков
|
| Мёд (жидкий) |
1
столовая ложка
|
| Масло растительное |
4
столовых ложки
|
| Кинза |
2
веточки
|
| Перец чёрный молотый (по вкусу) |
по вкусу
|
| Соль (по вкусу) |
по вкусу
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
204.21
ккал.
Белки
11.15
гр.
Жиры
15.22
гр.
Углеводы
5.75
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Подготовить ингредиенты для блюда. Овощи и куриное мясо(у меня бедра) вымыть и обсушить. Вместо куриных бедер можно взять голени или цыплёнка-корнишона и разрезать его пополам.
Если мед густой, то его лучше растопить в микроволновке.
-
Из куриных бедер ножом аккуратно вырезать кости. Посолить и поперчить. Оставить на 10 минут.
-
Посыпать куриные бедра молотым кофе с двух сторон.
-
Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить куриные бедра с двух сторон до готовности и появления румяной корочки.
Чтобы мясо лучше прожарилось можно сверху придавить грузом, как при приготовлении цыплёнка-табака.
-
Мелко нарезать перец чили и чеснок.
Свежие огурцы очистить от шкурки и нарезать вдоль на брусочки.
-
Разогреть сковороду с растителным маслом и отправить на неё ломтики огурцов.
-
Жарить огурцы 2-3 минуты, затем добавить чеснок и чили. Аккуратно перемешать и готовить еще 2 -3 минуты.
-
Нарезать кинзу.
Снять жареные огурцы с огня, посыпать нарезанной кинзой и полить мёдом. Перемешать.
Гарнир готов.
-
Гарнировать куриные бедра с кофейным ароматом острыми жареными огурцами.
Приятного аппетита!
Комментарии