Вкусномир Вкусномир
Курник (Вариант 2)
  1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда

Курник (Вариант 2)

Курник - пирог, который никого не оставит равнодушным!
Есть 2 варианта приготовления курника: купить тесто или приготовить его самой. Оба варианта вкусны, но с домашним тестом пирог всегда удается и получается чуть аппетитнее.
В данном рецепте используется стандартная порция ингредиентов, которую при желании можно увеличить в 2, и даже 3 раза.

ТЕСТО

Сметана 15% (любой жирности) 300 граммов
Сливочное масло 100 граммов
Мука пшеничная 400 граммов
Соль 1/2 чайных ложки без горки

НАЧИНКА

Картофель 5 штук
Грудка куриная 400 граммов
Лук репчатый 2 штуки
Сливочное масло 50 граммов
Перец чёрный молотый (по вкусу)
Соль (по вкусу)

АВТОР


В 100 гр. содержится

Калории 182.29 кКал
Белки 7.03 гр.
Жиры 8.32 гр.
Углеводы 19.48 гр.
Оценка:
1 голос

Время:
40-59 мин.
Кухни:
Приготовлен с помощью:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. 100 гр. сливочного масла разморозить в микроволновке до полужидкого состояния. Добавить 400 гр. муки, 300 гр. сметаны (любой жирности) и 1/2 ч.л. соли.
    Все тщательно перемешать.
    Курник (Вариант 2)
  2. Замесить тесто. Должно получится эластичным, воздушным и не липнуть к рукам.
    Курник (Вариант 2)
  3. Разделить тесто на 2 части: 1/3 и 2/3.
    БОльшую часть теста раскатать и выложить на противень. 
    Курник (Вариант 2)
  4. 5 средних картофелин почистить, порезать крупными, но не широкими кусочками. Выложить слой картофеля на тесто, слегка посолить и поперчить (исходя из того, что солить и перчить будем еще 1 слой).
    Курник (Вариант 2)
  5. 2 средних луковицы почистить и порезать полукольцами. Разделить на 2 части: первую часть лука выложить на слой картофеля.
    Курник (Вариант 2)
  6. 400 гр.куриной грудки порезать кубиками, выложить на противень, сверху выложить оставшуюся часть лука, посолить и поперчить.
    Сверху, по желанию, можно порезать 50 гр. сливочного масла и равномерно распределить по поверхности. 
    Курник (Вариант 2)
  7. Вторую часть теста раскатать, накрыть сверху и тщательно скрепить верхнюю и нижнюю часть теста по периметру. Скрепить надо очень хорошо, т.к. если образуется дырка в тесте, то вытечет весь сок и пирог получится суховатым.
    Курник (Вариант 2)
  8. Поставить в холодную духовку и выпекаем пирог при температуре 190 о С в течении 40-50 минут.
    О готовности будет говорить румяная корочка и восхитительный аромат.
    Достать пирог, дать остыть. Приятного аппетита!
    Курник (Вариант 2)

Поделиться

Опубликовано 25 января 2019

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.

АВТОР


В 100 гр. содержится

Калории 182.29 кКал
Белки 7.03 гр.
Жиры 8.32 гр.
Углеводы 19.48 гр.
Оценка:
1 голос
Поделиться:

Время:
40-59 мин.
Группа:

Кухни:
Приготовлен с помощью:

Рецепт дня

Наверх