Ленивые голубцы в сметанно-томатном соусе
опубликовано
группа Вторые блюда
Если вы любите голубцы, то могу предложить Вам приготовить их по моему любимому рецепту. Я люблю готовить ленивые голубцы в сметанно-томатном соусе, что и Вам советую.
Кухни:
Европейская
Авторская
Приготовлен с помощью:
Мясорубка
Порций
4
Подготовка
25
мин.
Приготовление
35
мин.
Калории
170.2
ккалДля фарша
| Свинина | 500 граммов |
| Капуста белокочанная | 300 граммов |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Перец чёрный молотый | 1/4 чайных ложки |
| Яйцо куриное | 1 штука |
| Лук репчатый | 1 штука |
Для соуса
| Сметана 20% | 100 граммов |
| Томатная паста | 1 1/2 столовых ложек |
| Соль | 1/5 чайных ложки |
| Вода | 150 миллилитров |
| Лавровый лист | 2 листа |
Для жарения
| Масло растительное | 50 миллилитров |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Приготовим все необходимые ингредиенты.
-
Мясо и лук порезать для обработки в мясорубке.
-
Прокрутить через мясорубку 1 раз.
-
Капусту нашинковать соломкой.
-
Соединить в общем блюде фарш, капусту, яйцо, 1 ч.л. с горкой соли и 0.2 ч.л. чёрного молотого перца.
-
Тщательно перемешать.
-
Смочить руки холодной водой и сформировать голубцы круглой формы диаметром примерно 5-6 см. У меня получилось 9 штук.
-
Смешать до однообразного состояния томатную пасту и сметану.
-
Добавить 150 мл тёплой воды и 0.2 ч.л. соли. Перемешать до однообразного состояния.
-
Раскалить в сковороде растительное масло и выложить голубцы. Жарить до слегка золотистой корочки в слегка приоткрытой сковороде на среднем огне.
-
Перевернуть и поджарить в том же режиме с другой стороны.
-
Добавить соус и лавровый лист и тушить на медленном огне в закрытой сковороде 15 минут.
-
Голубцы готовы.
-
Приятного аппетита!
Оценка:
Поделиться
Комментарии