Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Вторые блюда » Макароны с ветчиной в сливочном соусе
Макароны с ветчиной в сливочном соусе

Макароны с ветчиной в сливочном соусе

опубликовано группа Вторые блюда
Замечательный рецепт для ужина на скорую руку! Наверняка это блюдо оценят и взрослые и дети!
Порций

0

Подготовка

0

мин.
Приготовление

20-30

мин.
Калории

275.39

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Макароны (любая форма) 300 - 350 граммов
Ветчина 150 граммов
Сыр Витязь (или любой другой твёрдый) 100 граммов
Сливки 10% 400 граммов
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 1 - 2 зубчика
Укроп (или другие травы по вкусу) 10 - 20 граммов
Масло растительное (для жарки) 2 - 3 столовых ложки
Соль (по вкусу)
Перец чёрный молотый (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Отвариваем любые макаронные изделия (любой формы), согласно рекомендаций производителя. Пока варятся макароны (в среднем 8-12 минут) приступим к приготовлению соуса.
    Для приготовления понадобится глубокая сковорода. Наливаем растительное масло и разогреваем.
    Макароны с ветчиной в сливочном соусе
  • Мелко нарезаем репчатый лук, выкладываем на сковороду. Обжариваем в течении нескольких минут.
    Мелко нарезаем чеснок (в Италии именно режут чеснок, а не выдавливают), выкладываем на сковороду. Обжариваем лук и чеснок о золотистого цвета. 
    Макароны с ветчиной в сливочном соусе
  • Мелко и тонко нарезаем ветчину и выкладываем на сковороду. Обжариваем ветчину до золотистой корочки.
    Макароны с ветчиной в сливочном соусе
  • Добавляем 400 мл. сливок. Нагреваем, постоянно помешивая.
    Макароны с ветчиной в сливочном соусе
  • 100 гр. любого сыра (твёрдых сортов) трём на мелкой тёрке и выкладываем в почти закипевшие сливки.
    В итоге должен получиться достаточно жидкий соус, т.к. часть жидкость "возьмут в себя" макароны.
    Макароны с ветчиной в сливочном соусе
  • Когда сыр расплавился, добавляем зелень укропа или любые другие травы. Пробуем на соль, при необходимости солим, перчим и добавляем другие специи по вкусу.
    Макароны с ветчиной в сливочном соусе
  • Выкладываем отваренные макароны в соус, тщательно перемешиваем и даём настояться минут 5-7.
    Макароны с ветчиной в сливочном соусе
  • Приятного аппетита!
    Макароны с ветчиной в сливочном соусе

Оценка:

1 голос

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.