Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Домашние заготовки » Мостарда из абрикосов
Мостарда из абрикосов

Мостарда из абрикосов

опубликовано группа Домашние заготовки
Мостарда - это сладкая фруктовая горчица. В Италии её готовят из айвы, винограда, персиков и других фруктов, всё зависит от фантазии повара. Эта вкусная и ароматная приправа хороша с сыром, со свежим хрустящим багетом, её можно подать к запеченной свинине или птице.
Порций

0

Подготовка

10

мин.
Приготовление

1

ч.
Калории

102.21

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Абрикосы 1500 граммов
Сахар 2 стакана
Соль 20 чайных ложек
Вода 1 стакан
Горчица с зёрнами 80 граммов
Горчица (семена) 2 столовых ложки
Горчица (порошок) 3 столовых ложки
Уксус яблочный 150 граммов
Перец чили (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить ингредиенты для мостарды. Вес абрикосов указан без косточек. 
    Мостарда из абрикосов
  • Абрикосы помыть, удалить косточки и нарезать кусочками. Острый перец мелко нарезать. 
    Мостарда из абрикосов
  • В кастрюле соединить воду, сахар, соль, яблочный уксус, все виды горчицы.
    Мостарда из абрикосов
  • Поставить на огонь и прогреть, пока сахар не растворится.
    Мостарда из абрикосов
  • В кастрюлю выложить нарезанные абрикосы и чили.
    Мостарда из абрикосов
  • Довести до кипения и варить на маленьком огне минут 20-25 или до желаемой консистенции. 
    При желании кусочки абрикосов можно размять, чтобы у мостарды была более однородная консистенция.
    Мостарда из абрикосов
  • Разложить по стерилизованным сухим баночкам и хранить в холодильнике. До полного вкуса мостарда из абрикосов дойдёт через 1-2 недели.
    Мостарду можно сохранить на длительное время, для этого банки нужно простерилизовать (пол-литровые банки 10 минут).
    Мостарда из абрикосов
  • Мостарда из абрикосов готова. 
    Приятного аппетита!
    Мостарда из абрикосов

Оценка:

0 голосов

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.