Вкусномир Вкусномир
Окрошка с редькой на айране
  1. Главная
  2. Рецепты
  3. Первые блюда

Окрошка с редькой на айране

Вкуснейшее блюдо русской кухни окрошку готовим с айраном. Это полезный кисломолочный напиток, распространенный на Кавказе, Балканах, в Турции идеально подойдет к окрошке, как замена квасу.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Айран (тан) 1 литр
Картофель 3 штуки
Яйцо куриное 3 штуки
Говядина 100 граммов
Грудка куриная 100 граммов
Огурец 1 - 2 штуки
Редька 100 граммов
Лук зеленый 20 граммов
Петрушка 1 пучок
Укроп 1 пучок
Сметана 100 граммов
Соль (по вкусу)
Перец чёрный молотый (по вкусу)

АВТОР


В 100 гр. содержится

Калории 63.57 кКал
Белки 4.14 гр.
Жиры 2.91 гр.
Углеводы 5.17 гр.
Оценка:
0 голосов

Время:
1 ч.
Порций:
6
Кухни:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Подготовить продукты для окрошки. Картофель и яйца сварить. Овощи и зелень хорошо помыть и стряхнуть влагу.
    Из мясных продуктов у меня два вида отварного мяса - говядина и куриная грудка.
    Окрошка с редькой на айране
  2. Зеленую редьку натереть на терке и немного посолить. Оставить минут на 10, чтобы выделился сок.
    Окрошка с редькой на айране
  3. Картофель и яйца нарезать кубиком. Сложить в подготовленную кастрюлю.
    Окрошка с редькой на айране
  4. Нарезать кубиком свежий огурец. Нарезать отварную говядину и куриную грудку.
    Окрошка с редькой на айране
  5. Зеленый лук, петрушку и укроп мелко нарезать и всыпать в кастрюлю. Туда же отправить натертую редьку.
    Окрошка с редькой на айране
  6. Положить сметану, посолить и поперчить. Но не забывайте, что айран соленый напиток.
    Окрошка с редькой на айране
  7. Перемешать все ингредиенты со сметаной.
    Окрошка с редькой на айране
  8. Залить нарезанные овощи и мясо айраном. Перемешать, если нужно добавить соли и перца.
    Окрошка с редькой на айране
  9. Приятного аппетита!
    Окрошка с редькой на айране

Поделиться

Опубликовано 02 мая 2019

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.

АВТОР


В 100 гр. содержится

Калории 63.57 кКал
Белки 4.14 гр.
Жиры 2.91 гр.
Углеводы 5.17 гр.
Оценка:
0 голосов
Поделиться:

Время:
1 ч.
Порций:
6
Группа:

Подборки:
Кухни:

Наверх