Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Домашние заготовки » Острый перец, фаршированный рассольным сыром
Острый перец, фаршированный рассольным сыром

Острый перец, фаршированный рассольным сыром

опубликовано группа Домашние заготовки
Любителям острых закусок обязательно понравится перец чили, фаршированный рассольным сыром. Эту закуску можно заготовить впрок на несколько месяцев, перчики замаринуются и будут еще вкуснее.
Порций

0

Подготовка

0

мин.
Приготовление

1

ч.
Калории

83.72

ккал

Основное

Перец чили 300 граммов
Чеснок 2 зубчика

Начинка

Сыр Фета 200 граммов
Базилик 2 веточки
Чеснок 1 зубчик

Маринад

Вода 500 миллилитров
Соль 1 чайная ложка
Сахар 1 столовая ложка
Уксус яблочный 100 граммов
Оливковое масло 1 столовая ложка
Лавровый лист 2 листа
Орегано сушеный 1 чайная ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить ингредиенты для закуски. Для фарширования перцев я взяла сыр "Сиртаки", но вполне подойдет "Фета", брынза или другой рассольный сыр. 
    Острый перец, фаршированный рассольным сыром
  • У перца срезать плодоножку и аккуратно почистить от семян. Чтобы немного избавиться от остроты, перчики можно замочить в холодной воде.
    Острый перец, фаршированный рассольным сыром
  • Для начинки смешать "Сиртаки", выдавленный через пресс чеснок и мелко нарезанный базилик. Можно обойтись сухими прованскими травами. Размять вилкой до однородности.
    Острый перец, фаршированный рассольным сыром
  • Чтобы нафаршировать перчики я воспользовалась кулинарным шприцом с длинной насадкой.
    Острый перец, фаршированный рассольным сыром
  • Нафаршировать перцы приготовленной сырной начинкой.
    Острый перец, фаршированный рассольным сыром
  • Сварить маринад из указанных ингредиентов. На медленном огне кипятиь 2-3 минуты, дать слегка остыть.
    Острый перец, фаршированный рассольным сыром
  • В стерилизованную банку на дно положить нарезанный зубчик чесн. Уложить фаршированные перцы, желательно начинкой вверх.
    Острый перец, фаршированный рассольным сыром
  • Залить в банку приготовленный, слегка остывший маринад. Закрыть стерилизованной крышкой.
    Острый перец, фаршированный рассольным сыром
  • Отправить банку с фаршированными перцами на хранение в холодильник. В закрытом виде банка может простоять 2-3 месяца.
    Приятного аппетита!
    Острый перец, фаршированный рассольным сыром

Оценка:

0 голосов

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.