Отбивные из куриной грудки
опубликовано
группа Вторые блюда
Мясо куриной грудки суховатое и жестковатое, но при правильной кулинарной обработке из куриной грудки можно приготовить сочные и ароматные отбивные.
Кухни:
Авторская
Русская
Метки:
Блюдо из курицы
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Грудка куриная |
400
граммов
|
| Соль |
0.25
чайных ложки
|
| Перец чёрный молотый |
2
щепотки
|
| Кавказские травы |
3
грамма
|
| Молоко |
50
миллилитров
|
| Яйцо куриное |
1
штука
|
| Мука пшеничная |
2
столовых ложки
|
| Масло растительное |
50
миллилитров
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
187.96
ккал.
Белки
16.19
гр.
Жиры
10.23
гр.
Углеводы
7.32
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Приготовим все необходимые ингредиенты. Из куриной грудки вырезать стейки толщиной около 1 см. У меня получилось 6 стейков.
-
Мясо отбить с двух сторон молоточком.
-
Натереть сначала солью и перцем, затем кавказскими травами.
-
Взбить венчиком молоко с яйцом.
-
Обмакнуть мясо в молочно-яичной смеси.
-
Обильно обвалять в муке со всех сторон.
-
Сильно раскалить масло в сковороде и выложить отбивные. Жарить на среднем огне с закрытой крышкой до румяной корочки.
-
Перевернуть и обжарить в том же режиме с другой стороны.
-
Приятного аппетита!
Комментарии