Отбивные из свинины в итальянских травах
опубликовано
группа Вторые блюда
Итальянская кухня считается одной из лучших в мире в большинстве своём из-за применения отличных ароматных итальянских трав. Давайте применим эти замечательные травы на нашей кухне и приготовим сочные и очень ароматные отбивные из свинины.
Кухни:
Авторская
Европейская
Метки:
На обед
На ужин
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Свинина |
500
граммов
|
| Соль |
1
чайная ложка
|
| Перец чёрный молотый |
0.25
чайных ложки
|
| Травы итальянские |
5
граммов
|
| Мука пшеничная |
3
столовых ложки
|
| Яйцо куриное |
1
штука
|
| Масло растительное |
80
миллилитров
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
324.75
ккал.
Белки
13.09
гр.
Жиры
26.46
гр.
Углеводы
8.66
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Приготовим все необходимые ингредиенты. У свинины нужно взять постную вырезку.
-
Разрезать свиную вырезку на пласты толщиной примерно 1 см. У меня получилось 6 пластов.
-
Отбить пласты с двух сторон молоточком.
-
Натереть их солью и перцем.
-
Затем натереть травами и оставить на 30 минут.
-
Яйцо взбить венчиком.
-
Через 30 минут обмакнуть каждый кусок мяса в яйце.
-
Затем хорошо обвалять в муке с двух сторон.
-
Раскалить в сковороде растительное масло и выложить мясо. Жарить с закрытой крышкой на среднем огне до золотистой корочки.
-
Перевернуть и обжарить в том же режиме с другой стороны.
-
Гарнир выберите на свой вкус. Приятного аппетита!
Комментарии