Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Вторые блюда » Овощное рагу с цветной капустой
Овощное рагу с цветной капустой

Овощное рагу с цветной капустой

опубликовано группа Вторые блюда
Овощное рагу - самое лучшее блюдо в сезон овощей. Сочетание овощей может быть любым. Предлагаю вариант с цветной капустой. Это вкусное и диетическое блюдо - отличный низкокалорийный ужин или гарнир. Прекрасен как в холодном, так и в горячем виде.
Кухни: Русская
Порций

6

Подготовка

30

мин.
Приготовление

30

мин.
Калории

53.05

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Цветная капуста 250 граммов
Кабачок 1 штука
Болгарский перец 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Помидор 2 штуки
Масло растительное 2 столовых ложки
Соль (по вкусу)
Перец чёрный молотый (по вкусу)
Картофель 1 штука
Чеснок 2 зубчика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготавливаем продукты по рецепту.
    Овощное рагу с цветной капустой
  • Капусту разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде 3 мин (если капуста свежая) и 1 мин (если капуста замороженная)
    Овощное рагу с цветной капустой
  • Извлекаем капусту из кипятка , даем стечь лишней жидкости и остыть.
    Овощное рагу с цветной капустой
  • Картофель очищаем и нарезаем тонкими слайсами.
    Овощное рагу с цветной капустой
  • Морковь нарезаем крупными кубиками.
    Овощное рагу с цветной капустой
  • Лук нарезаем крупными полукольцами.
    Овощное рагу с цветной капустой
  • Помидоры нарезаем тонкими ломтиками.
    Овощное рагу с цветной капустой
  • Перец нарезаем крупно.
    Овощное рагу с цветной капустой
  • Кабачок очищаем и нарезаем также крупными кубиками.
    Овощное рагу с цветной капустой
  • Зелень измельчаем.
    Овощное рагу с цветной капустой
  • Все нарезанные овощи перекладываем в кастрюлю, добавляем растительное масло, 50 гр. воды, солим, перчим и перемешиваем. Ставим на огонь и тушим 25 минут.
    Овощное рагу с цветной капустой
  • Через 25 минут добавляем зелень и выдавливаем чеснок, готовим еще 5 минут и выключаем огонь.   
    Овощное рагу с цветной капустой
  • Ароматное рагу готово. Используем в качестве гарнира для мясных блюд или едим как самостоятельное блюдо. Легко и питательно.
    Приятного аппетита!
    Овощное рагу с цветной капустой

Оценка:

0 голосов

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.