Плов из булгура со свининой
опубликовано
группа Вторые блюда
Предлагаю рецепт плова, где вместо риса используется булгур- так называемая "турецкая пшеница".
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Свинина |
500
граммов
|
| Лук репчатый |
1
штука
|
| Вода |
500
миллилитров
|
| Масло растительное |
50
граммов
|
| Чеснок |
1
головка
|
| Соль |
5
граммов
|
| Булгур |
200
граммов
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
180.89
ккал.
Белки
7.84
гр.
Жиры
11.71
гр.
Углеводы
9.52
гр.Подготовка
-
Подготовить ингредиенты .
Помыть и почистить морковь, почистить лук. Мясо помыть и обсушить от лишней влаги. Булгур так же промыть.
Приготовление
-
Мясо порезать на маленькие кубики. Но сильно не мельчить. Иначе мясо будет сухим
-
Лук нарезать крупными плукольцами
-
Морковь порезать крупными брусочками. Такая порезанная морковь сделает плов сочнее.
-
В хорошо разогретый казан с растительным маслом выкладываем лук и обжариваем его до светло-золотистого цвета
-
К обжаренному луку выкладываем мясо. Делаем огонь на максимум и обжариваем в течении 15 минут, постоянно помешивая
-
Затем добавляем морковь, продолжаем обжаривать еще 15 минут
-
Добавляем 100 мл воды, соль, специи. Накрываем крышкой. Тушим мясо в течении 30-40 минут
-
После того как выпарилась вода, добавляем булгур, равномерно распределяя его по мясу и чеснок
-
Добавляем 400 мл кипятка,при этом огонь должен быть сильным. Как только закипит вода, даем прокипеть жидкости 5 минут, пробуем на соль, если не соленое-подсаливаем. Убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и оставляем на 20 минут
-
Наш плов готов. Приятного аппетита!
Комментарии