Рис с вешенками и кабачками
опубликовано
группа Вторые блюда
Простое, вкусное и сытное блюдо на ужин. Подходит вегетарианцам и людям держащим Пост.
Кухни:
Авторская
Вегетарианская
Порций
4
Подготовка
0
мин.
Приготовление
1
ч.
Калории
136.92
ккалИНГРЕДИЕНТЫ
| Рис (вареный) | 2 стакана |
| Лук репчатый | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Грибы вешенки | 250 - 300 граммов |
| Кабачок | 1 штука |
| Петрушка (по вкусу) | 3 веточки |
| Масло растительное | 40 миллилитров |
| Соль (по вкусу) | |
| Перец чёрный молотый (по вкусу) |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Подготовить ингредиенты. Овощи почистить, помыть. Рис у меня уже сваренный, остался от ужина, по объёму примерно 2 стакана. Можно сварить свежий рис.
-
Нарезать лук и чеснок.
-
Вешенки нарезать соломкой или кубиком, кому как нравится.
-
Кабачок нарезать средним кубиком.
-
На растительном масле обжарить лук и чеснок до прозрачности и мягкости.
-
Выложить нарезанные вешенки.
-
Готовить их вместе с луком минут 10, грибы осядут, уменьшатся в объеме, станут мягкими. Посолить, поперчить. Они уже должны быть готовы к употреблению.
-
В сковороду добавить нарезанные кабачки и готовить все вместе еще 5 минут. Кабачки должны слегка хрустеть и держать форму. Не стоит их готовить долго, иначе они превратятся в кашу. Но выбор за вами!
-
Теперь выложить в сковороду рис и прогреть всё вместе еще 3-5 минут.
-
Посыпать блюдо нарезанной зеленью, перемешать и снять с огня.
-
Сытное постное блюдо готово. Приятного аппетита!
Оценка:
Поделиться
Комментарии