Ризотто с мясом и специями
опубликовано
группа Вторые блюда
Итальянское блюдо ризотто чем-то напоминает плов, но это совершенно другое блюдо. Основной ингредиент ризотто - это рис, а остальные ингредиенты самые разные. Сегодня мы будем готовить ризотто с мясом и различными специями. Устройте ужин по-итальянски.
Кухни:
Европейская
Метки:
На обед
На ужин
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Рис |
300
граммов
|
| Свинина |
500
граммов
|
| Зира |
1
щепотка
|
| Розмарин |
0.5
чайных ложек
|
| Приправа для курицы |
1
чайная ложка
|
| Соль |
1
чайная ложка
|
| Лавровый лист |
2
листа
|
| Лук репчатый |
1
штука
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
259.9
ккал.
Белки
11.2
гр.
Жиры
12.16
гр.
Углеводы
27.38
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Приготовим все необходимые ингредиенты. Свинину обязательно возьмите с большим содержанием сала.
-
Свинину порежьте как можно мельче, особенно жирную часть.
-
Луковицу порежьте кольцами.
-
Рис промойте в холодной воде и обсушите, он не должен быть мокрым.
-
Свинину выложите в сковороду и накройте крышкой. Поставьте жарить на среднем огне на 15 минут. Периодически помешивайте.
-
Добавьте лук, перемешайте и жарьте в закрытой сковороде 10 минут.
-
Мясо без топлёного сала выложите из сковороды, лук можете выбросить.
-
В сковороду с топлёным салом выложите рис и обжарьте его до слегка золотистого цвета.
-
К рису выкладываем мясо, соль, приправу для курицы, зиру, розмарин и лавровый лист.
-
Заливаем 600 мл кипятка, перемешиваем, закрываем сковороду крышкой и тушим на среднем огне периодически помешивая до полного испарения влаги. Если на момент испарения влаги рис не готов, то налейте ещё немного кипятка и доведите рис до готовности.
-
Готово. Можно сразу подавать на стол.
-
Приятного аппетита!
Комментарии