Салат "Шопский"
опубликовано
группа Салаты и закуски
Салат "Шопский" - известный салат болгарской кухни. Здесь всё, что любят болгары - много овощей, оливковое масло и, конечно, брынза.
Кухни:
Европейская
Порций
2
Подготовка
0
мин.
Приготовление
30
мин.
Калории
134.41
ккалИНГРЕДИЕНТЫ
| Помидор черри (или средний помидор) | 5 - 7 штук |
| Огурец | 1 штука |
| Болгарский перец | 1 штука |
| Лук репчатый сладкий | 1/2 штук |
| Перец чили | 1 грамм |
| Брынза | 50 граммов |
| Оливковое масло | 4 столовых ложки |
| Уксус столовый 9% | 1/2 столовых ложек |
| Соль (по вкусу) |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Подготовить ингредиенты для салата. Овощи помыть. Сладкий перец нужен подпеченный без шкурки и семян. Как его подготовить в следующих шагах.
-
Сладкий перец обжарить на гриле до темных подпалин.Можно запечь в духовке до темных бочков, 20-25 минут при температуре 200 градусов.
-
Завернуть перец в пакет и оставить его "пропотеть" 10 минут. Так намного легче будет снять с него шкурку.
-
Свежий огурец очистить от шкурки и нарезать кубиком.
-
Помидоры черри нарезать на четвертинки. Если помидор обычный, то его нарезать кубиком, как огурец.
-
Сладкий перец нарезать кубиком.
-
Сладкий лук нарезать перьями.
-
Перец чили мелко нарубить. Чтобы не было слишком остро, уберите семена и перегородки, они самые острые в перце.
-
Приготовить заправку из оливкового масла и столового уксуса(у меня виноградный 6%).
-
Заправить салат и аккурстно его перемешать.
-
Выложить салат горкой и сверху натереть на терке брынзу. Сразу подавать на стол.
-
Салат "Шопский" готов.Приятного аппетита!
Оценка:
Поделиться
Комментарии