Салат "Шопский"

Салат "Шопский" - известный салат болгарской кухни. Здесь всё, что любят болгары - много овощей, оливковое масло и, конечно, брынза.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидор черри (или средний помидор)	5 - 7 штук
Огурец	1 штука
Болгарский перец	1 штука
Лук репчатый сладкий	¹/₂ штук
Перец чили	1 грамм
Брынза	50 граммов
Оливковое масло	4 столовых ложки
Уксус столовый 9%	¹/₂ столовых ложек
Соль (по вкусу)

АВТОР

Юна

В 100 гр. содержится

Калории	134.41 кКал
Белки	2.44 гр.
Жиры	11.91 гр.
Углеводы	4.42 гр.

Оценка:

1 голос

Время:

30 мин.

Порций:

Кухни:

Европейская

Метки:

Блюдо ПП На ужин Просто приготовить

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты для салата. Овощи помыть. Сладкий перец нужен подпеченный без шкурки и семян. Как его подготовить в следующих шагах.
Сладкий перец обжарить на гриле до темных подпалин.
Можно запечь в духовке до темных бочков, 20-25 минут при температуре 200 градусов.
Завернуть перец в пакет и оставить его "пропотеть" 10 минут. Так намного легче будет снять с него шкурку.
Свежий огурец очистить от шкурки и нарезать кубиком.
Помидоры черри нарезать на четвертинки. Если помидор обычный, то его нарезать кубиком, как огурец.
Сладкий перец нарезать кубиком.
Сладкий лук нарезать перьями.
Перец чили мелко нарубить. Чтобы не было слишком остро, уберите семена и перегородки, они самые острые в перце.
Приготовить заправку из оливкового масла и столового уксуса(у меня виноградный 6%).
Заправить салат и аккурстно его перемешать.
Выложить салат горкой и сверху натереть на терке брынзу. Сразу подавать на стол.
Салат "Шопский" готов.
Приятного аппетита!