Салат из свежих шампиньонов с авокадо
опубликовано
группа Салаты и закуски
Очень овощной и лёгкий салат для любителей нетривиальной кухни. Вегетарианцам и сыроедам этот салат тоже понравится!
Кухни:
Европейская
Метки:
Блюдо ПП
На ужин
Постное блюдо
Праздничное блюдо
Просто приготовить
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Шампиньоны свежие |
5
штук
|
| Лук репчатый сладкий |
0.5
штук
|
| Помидор черри |
5
штук
|
| Салат |
4
-
5
листьев
|
| Перец чили |
2
грамма
|
| Авокадо |
1
штука
|
| Оливковое масло |
4
столовых ложки
|
| Лайм |
0.5
граммов
|
| Уксус бальзамический |
1
чайная ложка
|
| Соль (по вкусу) |
по вкусу
|
| Сахар (по вкусу) |
по вкусу
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
196.78
ккал.
Белки
2.07
гр.
Жиры
19.2
гр.
Углеводы
4.2
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Подготовить ингредиенты для салата. Овощи и листья салата помыть.
-
Шампиньоны для салата должны быть свежайшие, так как есть мы будем их сырыми. Снять верхнюю шкурку и нарезать ломтиками толщиной 1-2 миллиметра.
Шампиньоны посолить, посыпать сахаром, полить соком лайма и оливковым маслом. Оставить на 10 минут мариноваться.
-
Пока шампиньоны маринуются нарезать помидоры черри долькам. Сладкий лук нарезать перьями.
-
Авокадо очистить и нарезать кубиком. Полить соком лайма, чтобы не потемнел.
-
Сверху шампиньонов выложить дольки помидоров, лук и кубики авокадо.
-
Листья салата нарвать на кусочки руками и положить сверху на овощи.
-
При подаче на стол посыпать салат крупными кристаллами морской соли, кусочками чили, полить оливковым маслом и бальзамическим кремом.
Приятного аппетита!
Комментарии