ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Морковь натереть на терке, добавить измельченный чеснок, соль, сахар, яблочный уксус, перец красный и черный, все перемешать и дать пропитаться 10-15 минут. если вы хотите ускорить процесс приготовления салата, то можно взять уже готовую морковь по-корейски.
  
• Куриное филе нарезать на тонкие длинные кусочки и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить мясо постоянно перемешивая, на достаточно сильном огне, следить, чтобы кусочки не слипались между собой и обжаривались со всех сторон. Когда мясо обжариться и будет практически готовым- посыпать его приправой "хмели-сунели" и слегка посолить.
  
• Зеленую редьку почистить, нарезать тонкими длинными кусочками и выложить на сковороду с мясом. Все перемешать и снова обжарить 2-3 минуты, затем сковороду снять с огня и накрыть крышкой, чтобы редька стала мягче и смесь из мяса, приправы и редьки впитала аромат специй.
  
• Подготовить лапшу, она продается в магазине в пакетиках, связанная такими аккуратными колечками. В кипящую воду опустить лапшу на 4 минуты.
  
• Вытащить колечки лапши в дуршлаг, удалить фиксирующую нить,  промыть холодной водой и дать обтечь.
  
• В глубокий салатник, выложить фунчозу и порезать её ножницами, на кусочки длиной 3-5 см, затем в салатник поместить морковь, мясо с редькой, добавить соевого соуса, крупно порезанную петрушку, соли или сахара по вкусу, масла, семена кориандра, измельченные в ступке, все перемешать и поставить в холодильник на 1-2 часа.

  Приятного аппетита!