Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Салаты и закуски » Сальса из питахайи с апельсином и авокадо
Сальса из питахайи с апельсином и авокадо

Сальса из питахайи с апельсином и авокадо

опубликовано группа Салаты и закуски
Сальса - один из самых распространённых острых мексиканских соусов. Острый перец чили неизменный компонент сальсы, даже если она фруктовая. 
Сегодня я представляю вам фруктовую сальсу с питахайей, её называют еще "драконов фрукт" (dragon fruit) или "колючая груша" (prickly pear). Выращивают питахайю в Мексике, во Вьетнаме, в странах Южной Америки и относится она к семейству кактусовых. Из неё готовят смузи, добавляют в мороженое, в летние напитки, хороша она в лёгких фруктовых салатах или салатах с морепродуктами.
Порций

2

Подготовка

10

мин.
Приготовление

30

мин.
Калории

136.31

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Питахайя 1 штука
Авокадо 1 штука
Апельсин 1 штука
Лук репчатый сладкий 1 штука
Перец чили 1/2 стручков
Кинза 3 веточки
Петрушка 3 веточки
Соль 1 щепотка
Оливковое масло 3 столовых ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить необходимые ингредиенты для сальсы. 
    Сальса из питахайи с апельсином и авокадо
  • Питахайя или драконий фрукт - плод с сочной белой мякотью и черными семенами. Шкурка несъедобна, а мякоть по вкусу напоминает что-то среднее между киви, грушей и виноградом. Едят её, разрезав на дольки как дыню или аккуратно вырезав ножом мякоть из плода.
    Сальса из питахайи с апельсином и авокадо
  • Нарезать кубиком мякоть питахайи, авокадо и апельсина. Апельсин нужно разделать на филе, т.е. убрать все плёнки. Образовавшийся сок при разделки апельсина собрать в пиалку.
    Сальса из питахайи с апельсином и авокадо
  • Нарезать сладкий лук, острый перчик и зелень кинзы.
    Сальса из питахайи с апельсином и авокадо
  • В сок апельсина (примерно 2-3 ст.л.) добавить щепотку соли, перец и оливковое масло. Это заправка для сальсы.
    Сальса из питахайи с апельсином и авокадо
  • Вылить заправку в сальсу, аккуратно перемешать, дать охладиться в холодильнике минут 35-45.
    Сальса из питахайи с апельсином и авокадо
  • Очень вкусная сальса со свежим и ярким вкусом готова. Она вкусна сама по себе, но и к запеченой рыбе, и к птице будет хороша. Приятного аппетита!
    Сальса из питахайи с апельсином и авокадо

Оценка:

0 голосов

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.