Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Первые блюда » Щавелевый суп на свиных ребрышках
Щавелевый суп на свиных ребрышках

Щавелевый суп на свиных ребрышках

опубликовано группа Первые блюда
Даже такой летний вариант супа, как щавелевый, можно сделать более сытным, сварив его на свиных ребрышках. К тому же свиные ребрышки придадут супу еще более приятный аромат.
Кухни: Русская
Порций

6

Подготовка

25-30

мин.
Приготовление

60-70

мин.
Калории

186.84

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиные рёбра 500 граммов
Картофель 6 штук
Морковь 1 штука (сред.)
Лук репчатый 1 штука
Щавель 100 граммов
Соль 1 столовая ложка
Перец душистый в горошках 5 штук
Масло растительное 8 столовых ложек
Яйцо куриное 3 штуки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Приготовим все необходимые ингредиенты.
    Щавелевый суп на свиных ребрышках
  • Выложите свиные ребрышки в кастрюлю, залейте 2 литра холодной воды и поставьте варить на среднем огне. При закипании воды в кастрюле снимите пену и добавьте 1 ст.л. соли, перемешайте и варите 30 минут.
    Щавелевый суп на свиных ребрышках
  • Щавель промойте и мелко порежьте.
    Щавелевый суп на свиных ребрышках
  • Порежьте картофель дольками среднего размера.
    Щавелевый суп на свиных ребрышках
  • Морковь натрите на крупной терке, луковицу разрежьте пополам.
    Щавелевый суп на свиных ребрышках
  • Добавьте в сковороду 8 ст.л. растительного рафинированного масла. Выложите морковь и лук срезом вниз Пассеруйте на среднем огне 10 минут. Лук не переворачивайте, морковь периодически помешивайте.
    Щавелевый суп на свиных ребрышках
  • Через 30 минут после закипания воды в кастрюле выложите картофель, щавель, пассеровку и перец черный горошком. Варите 15 минут.
    Щавелевый суп на свиных ребрышках
  • Суп готов.
    Щавелевый суп на свиных ребрышках
  • Яйца отварите, остудите и разрежьте каждое яйцо пополам.
    Щавелевый суп на свиных ребрышках
  • Разлейте суп по порционным тарелкам и выложите по половинке яйца в каждую тарелку. Приятного аппетита!
    Щавелевый суп на свиных ребрышках

Оценка:

0 голосов

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.