Вкусномир Вкусномир
Щавелевый суп с фасолью
  1. Главная
  2. Рецепты
  3. Первые блюда

Щавелевый суп с фасолью

Приготовьте летний и легкий суп из щавеля с фасолью - будет отличный обед для всей семьи.

Для бульона

Свинина 400 граммов
Куриные бёдра 1 штука
Вода 1 1/2 литров
Лавровый лист 1 лист
Перец душистый в горошках 5 штук
Лук репчатый 1/2 штук
Морковь 1/2 штук

Для супа

Щавель 200 граммов
Фасоль белая (вареная) 100 граммов
Картофель 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1/2 штук
Чеснок 2 зубчика
Лук зеленый 20 граммов
Помидор 1 штука
Масло растительное 4 столовых ложки
Петрушка 4 веточки
Соль (по вкусу)
Перец чили (по вкусу)

АВТОР


В 100 гр. содержится

Калории 77.04 кКал
Белки 3.84 гр.
Жиры 5.46 гр.
Углеводы 3.36 гр.
Оценка:
0 голосов

Время:
1 ч.30 мин.
Порций:
6
Кухни:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Сначала сварить бульон для супа. Я взяла куриный окорочок и кусочек свинины. Для аромата и вкуса положить морковь, лук, душистый перец, лавровый лист. Варить на медленном огне 45-60 минут. Образовавшуюся пенку снимать. В конце варки посолить по вкусу.
    Щавелевый суп с фасолью
  2. Подготовить ингредиенты для супа. Овощи помыть и почистить. Зелень сполоснуть и стряхнуть влагу. Фасоль у меня сварена заранее, но можно взять консервированную.
    Щавелевый суп с фасолью
  3. Мелко нарезать лук, морковь натереть на терке.
    Щавелевый суп с фасолью
  4. Картофель нарезать крупным кубиком.
    Щавелевый суп с фасолью
  5. Щавель нарезать.
    Щавелевый суп с фасолью
  6. Измельчить чеснок.
    Щавелевый суп с фасолью
  7. На сковороде обжарить лук и морковь до мягкости минут 5.
    Щавелевый суп с фасолью
  8. Добавить в сковороду помидор или томатный соус. У меня  замороженный измельченный помидор.
    Щавелевый суп с фасолью
  9. Готовить еще 5 минут. 
    Щавелевый суп с фасолью
  10. В бульон положить картофель и варить до полуготовности.
    Щавелевый суп с фасолью
  11. Затем добавить вареную фасоль и овощную заправку. Довести до кипения.
    Щавелевый суп с фасолью
  12. Положить нарезанный щавель.
    Щавелевый суп с фасолью
  13. Положить нарезанную зелень и чеснок.
    Щавелевый суп с фасолью
  14. Довести суп до кипения и варить 3-5 минут. Дать настояться несколько минут.
    Щавелевый суп с фасолью
  15. Подавать щавелевый суп со сметаной.
    Приятного аппетита!
    Щавелевый суп с фасолью

Поделиться

Опубликовано 26 июня 2019

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.

АВТОР


В 100 гр. содержится

Калории 77.04 кКал
Белки 3.84 гр.
Жиры 5.46 гр.
Углеводы 3.36 гр.
Оценка:
0 голосов
Поделиться:

Время:
1 ч.30 мин.
Порций:
6
Группа:

Кухни:

Наверх