Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Десерты и выпечка » Шоколадный брауни
Шоколадный брауни

Шоколадный брауни

опубликовано группа Десерты и выпечка
Брауни - традиционно американский пирог, который режется на квадратные шоколадные пирожные коричневого цвета (отсюда и название: англ. brown - коричневый). Брауни характерен влажной серединкой и хрустящей корочкой. Приготовить его в домашних условиях не составит особого труда. Вы потратите минимум времени, используете простые ингредиенты, но в итоге получите великолепный десерт!
Время приготовления

30

мин.
Просмотры

2.4 K

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло
120 граммов
Шоколад горький 75% какао
200 граммов
Яйцо куриное
3 грамма
Сахар
200 граммов
Мука пшеничная
110 граммов
Разрыхлитель теста
7 граммов
Грецкий орех
70 граммов
Сахарная пудра (для украшения)

Пищевая ценность (в 100 гр.)

Калории

503.78

ккал.
Белки

6.32

гр.
Жиры

31.46

гр.
Углеводы

50.58

гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • 120 гр. сливочного масла и 200 гр. горького шоколада (75% какао) растопим на водяной бане.
    Шоколадный брауни
  • Помешивая массу, доводим до однородной жидкой консистенции. Даём немного остыть.
    Шоколадный брауни
  • Пока шоколад с маслом немного остывают, в миске взбиваем миксером 3 яйца и 200 гр. сахара. Взбиваем 2-3 минуты до густой пены (яйца должны увеличится в размерах).
    Шоколадный брауни
  • Постепенно, тонкой струйкой вливаем шоколад в яйца.
    Шоколадный брауни
  • Тщательно перемешиваем.
    Шоколадный брауни
  • Добавляем 110 гр. муки и 7-8 гр. разрыхлителя.
    Шоколадный брауни
  • Тщательно перемешиваем, чтобы не было комков.
    Шоколадный брауни
  • Около 80 гр. грецкий орех (или любой другой, по желанию) измельчаем ножом и добавляем в тесто.
    Шоколадный брауни
  • Ещё раз мешаем.
    Шоколадный брауни
  • Желательно квадратную форму застилаем бумагой для выпечки, выливаем тесто, разравниваем ложкой.
    Необходимо иметь ввиду что тесто слегка поднимется, слой сырого теста должен быть не слишком толстый, т.к. толщина готового изделия должна быть около 1,5 см.
    Шоколадный брауни
  • В разогретую до 180 о С духовку ставим форму и выпекаем 25 минут. готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой, протыкая пирог: на шпажке должен быть влажный ровный след от теста, корочка при этом должна быть плотной и хрустящей.
    Шоколадный брауни
  • Достаём брауни спустя 25 минут, даём полностью остыть, нарезаем на порционные квадратные пирожные и по желанию посыпаем сахарной пудрой! Приятного аппетита!
    Шоколадный брауни
Для того что бы пользоваться закладками необходимо войти или зарегистрироваться.
Оценка:
Рейтинг 5 из 5
1 голос
Поделиться

Фотоотчеты

Загрузка...
В процессе загрузки данных произошла ошибка.