Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Вторые блюда » Штрудли с жаренным луком
Штрудли с жаренным луком

Штрудли с жаренным луком

опубликовано группа Вторые блюда
Штридли (иногда в интернете встречается "Штрули") отличное и сытное блюдо, рецепт которого, возможно, изменён мной, но в нашей семье он всегда готовился именно так и его любят все члены нашего семейства.
Порций

0

Подготовка

0

мин.
Приготовление

50-70

мин.
Калории

183.58

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 350 - 400 граммов
Картофель 7 - 8 штук
Лук репчатый 3 - 4 штуки
Масло растительное 3 - 4 столовых ложки
Соль (по вкусу)
Перец чёрный молотый (по вкусу)

Тесто

Яйцо куриное 1 штука
Вода 1 стакан
Мука пшеничная 5 - 6 стаканов
Масло растительное 3 столовых ложки
Соль 1 чайная ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Готовим тесто. Смешиваем 1 стакан воды, 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 5-6 стакана муки и 3 ст.л. растительного масла. Муки может понадобиться больше, смотря сколько возьмёт тесто. Замешиваем тесто, накрываем миской и даём постоять минут 20-30.
    Штрудли с жаренным луком
  • 3-4 больших луковицы чистим и мелко нарезаем.
    Штрудли с жаренным луком
  • Хорошо обжариваем лук на растительном масле.
    Штрудли с жаренным луком
  • Около 400 гр. говядины нарезаем на кусочки.
    Для приготовления этого блюда можно использовать абсолютно любое мясо, в т.ч и мясо птицы. разница лишь во времени его приготовления. Говядину надо тушить дольше.
    Штрудли с жаренным луком
  • На сковородку наливаем растительного масла и выкладываем мясо. Солим и перчим по вкусу. Мясо даст сок, тушим на медленном огне под крышкой в собственном соку в течении 20-30 минут, при необходимости добавляя воду.  До тех пор, пока мясо не станет мягким.
    Штрудли с жаренным луком
  • Перекладываем мясо в глубокую кастрюлю.
    Штрудли с жаренным луком
  • Пока мясо тушиться можно почистить картофель. 
    Сверху на мясо выкладываем нарезанный кубиками картофель. Немного присаливаем. Не забываем что мясо уже солёное.
    Штрудли с жаренным луком
  • Заключительный этап - приготовление штрудлей.
    Раскатываем тесто скалкой. Желательно как можно тоньше, но чтобы оно не порвалось, когда будем скручивать рулет. Сверху на тесто выкладываем обжаренный лук, соли и перчим по вкусу.
    Закручиваем в плотный рулет и нарезаем на кусочки толщиной около 4 см.
    Из приготовленного количества теста и лука у вас должно получиться 3 рулетка.
    Штрудли с жаренным луком
  • Выкладываем сверху на сырой картофель, наливаем воду так, чтобы она едва касалась штрудлей.
    Штрудли с жаренным луком
  • Ставим на огонь, доводим до кипения, убавляем огонь и тушим под крышкой ещё минут 15-20 до готовности картофеля.
    Приятного аппетита!
    Штрудли с жаренным луком

Оценка:

1 голос

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.