Солянка из куриной грудки и сердечек
опубликовано
группа Первые блюда
Для любителей солянки хочу предложить ещё один рецепт. Сварите солянку из куриной грудки и куриными сердечками, куриное мясо с куриными субпродуктами очень хорошо сочетается.
Кухни:
Авторская
Европейская
Метки:
Блюдо из курицы
На обед
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Грудка куриная |
400
граммов
|
| Сердца куриные |
400
граммов
|
| Огурец солёный |
150
граммов
|
| Оливки |
150
граммов
|
| Маслины |
150
граммов
|
| Лук репчатый |
1
штука
|
| Морковь |
1
штука
|
| Томатная паста |
1
столовая ложка
|
| Масло растительное |
50
миллилитров
|
| Соль |
1
столовая ложка
|
| Перец душистый в горошках |
6
штук
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
132.81
ккал.
Белки
10.42
гр.
Жиры
8.59
гр.
Углеводы
2.98
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Приготовим все необходимые ингредиенты. У грудки сразу отделите филе, рассол из банок с оливками и маслинами не выливайте, он ещё пригодится.
-
У куриных сердечек удалите протоки и белые жировые части, порежьте колечками и промойте в прохладной воде.
-
Выложите филе куриной грудки и куриные сердечки в кастрюлю, залейте 1.8 литра холодной воды и поставьте варить на среднем огне. При закипании добавьте 1 ст.л. соли, снимите пену и варите 40 минут.
-
Морковь натрите на крупной тёрке, лук порежьте полукольцами.
-
Добавьте в сковороду 50 мл растительного рафинированного масла и выложите лук. Пассеруйте 5 минут.
-
Затем выложите морковь и пассеруйте ещё 5 минут.
-
Добавьте 1 ст.л. томатной пасты, перемешайте и пассеруйте 3 минуты.
-
Огурцы мелко порежьте, оливки и маслины порежьте кружочками.
-
Через 40 минут после закипания воды в кастрюле выложите в неё пассеровку, огурцы и перец горошком. Варите 10 минут.
-
Через 10 минут добавьте маслины и оливки вместе с рассолом, перемешайте и выключите плиту. Дайте постоять 10 минут.
-
Солянка готова. Приятного аппетита!
Комментарии