Суп с тефтелями
опубликовано
группа Первые блюда
Если вы любите тефтели из мяса и риса, то рекомендую сварить с ними суп. Такой суп обычно нравится детям, да и вам тоже может понравиться.
Порций
6
Подготовка
10-15
мин.
Приготовление
70-80
мин.
Калории
202.16
ккалИНГРЕДИЕНТЫ
| Свинина | 500 граммов |
| Рис | 150 граммов |
| Соль | 2 1/2 чайных ложек |
| Картофель | 4 штуки |
| Морковь | 1 штука |
| Лук репчатый | 1 штука |
| Масло растительное | 6 столовых ложек |
| Перец душистый в горошках | 6 штук |
| Лавровый лист | 3 листа |
| Перец чили | 1/4 стручка |
| Яйцо куриное | 1 штука |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Приготовьте все необходимые ингредиенты. Свинину лучше взять с жирком, рис тщательно промойте в прохладной воде.
-
Картофель порежьте небольшими дольками, морковь натрите на крупной терке, лук порежьте полукольцами, перец чили мелко порежьте.
-
Рис отварите без соли до готовности, немного остудите.
-
Свинину измельчите на мясорубке.
-
Соедините мясной фарш и рис, добавьте яйцо и 0.5 ч.л. соли.
-
Замешайте фарш для тефтелей и дайте ему постоять 10 минут.
-
Смочите руки прохладной водой и сформируйте тефтели диаметром не более 3 см.
-
Обжарьте на растительном рафинированном масле лук и морковь в течение 10 минут на среднем огне.
-
Вскипятите в кастрюле 2 литра воды, добавьте 2 ч.л. соли и выложите тефтели. Варите на среднем огне до того как все тефтели всплывут.
-
Тефтели всплыли. Добавьте в кастрюлю картофель, пассерованные лук и морковь, измельченный перец чили, перец душистый горошком и лавровый лист. Варите 10 минут.
-
Суп с тефтелями готов. Можете подавать на стол.
-
Приятного аппетита!
Оценка:
Поделиться
Комментарии