Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Вторые блюда » Свиной гуляш с шампиньонами
Свиной гуляш с шампиньонами

Свиной гуляш с шампиньонами

опубликовано группа Вторые блюда
Если вы решили приготовить свиной гуляш, то рекомендую добавить в него еще и шампиньоны. Эти замечательные грибочки значительно улучшат вкус блюда.
Порций

4

Подготовка

15-20

мин.
Приготовление

80-85

мин.
Калории

257.42

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 1 килограмм
Шампиньоны свежие 300 граммов
Соль 1 чайная ложка
Перец красный молотый 1 щепотка
Мука пшеничная 1 1/2 столовых ложек
Масло растительное 10 столовых ложек
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1/2 штук

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Приготовьте все необходимые ингредиенты.
    Свиной гуляш с шампиньонами
  • Свинину порежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю. Добавьте 800 мл холодной воды и поставьте тушить на среднем огне. При закипании снимите пену, добавьте соль и красный молотый перец, тушите 1 час.
    Свиной гуляш с шампиньонами
  • Шампиньоны порежьте средними кусочками.
    Свиной гуляш с шампиньонами
  • Добавьте в сковороду растительное масло, раскалите его, выложите шампиньоны и обжарьте их на сильном огне без крышки до золотистого цвета. Выложите обжаренные грибы из сковороды, масло должно остаться в сковороде, так как оно еще пригодится.
    Свиной гуляш с шампиньонами
  • Морковь натрите на крупной терке, лук натрите на мелкой терке.
    Свиной гуляш с шампиньонами
  • Обжарьте в течение 10 минут на среднем огне лук с морковью в том же масле, где жарились грибы.
    Свиной гуляш с шампиньонами
  • Через 1 час после закипания воды в кастрюле добавьте в нее обжаренные лук с морковью и грибы, перемешайте и тушите еще 20 минут.
    Свиной гуляш с шампиньонами
  • На сухой сковороде обжарьте муку до золотистого цвета, остудите ее.
    Свиной гуляш с шампиньонами
  • Смешайте муку с 50 мл холодной кипяченой воды до однородного состояния.
    Свиной гуляш с шампиньонами
  • Через 20 минут после закладки овощей и грибов добавьте в кастрюлю смесь из муки, перемешайте и прокипятите 2-3 минуты, выключите плиту. Гуляш готов.
    Свиной гуляш с шампиньонами
  • Приятного аппетита!
    Свиной гуляш с шампиньонами

Оценка:

0 голосов

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.

АВТОР

Рецепт дня

Кесадия куриная