Вкусномир Вкусномир
Тефтели в томатном соусе
  1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда

Тефтели в томатном соусе

Предлагаю Вашему вниманию простой рецепт тефтель. Благодаря томатному соусу их можно подавать с любым гарниром!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш домашний 600 - 700 граммов
Рис 80 - 100 граммов
Яйцо 1 штука
Лук репчатый 2 штуки
Морковь 1 штука
Болгарский перец (не обязательно) 1 штука
Томатная паста 1 - 2 столовых ложки
Вода 1 - 2 литра
Масло растительное (для жарки)
Соль (по вкусу)
Перец чёрный молотый (по вкусу)

В 100 гр. содержится

Калории 70.8 кКал
Белки 4.85 гр.
Жиры 4.06 гр.
Углеводы 4 гр.
Оценка:
1 голос

Время:
40-60 мин.
Кухни:
Приготовлен с помощью:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Отвариваем рис до полуготовности в подсоленной воде и даём остыть.
    Одну луковицу чистим и измельчаем (мелко режем, трём на тёрке или пропускаем через мясорубку).
    Смешиваем домашний фарш (50% свинины + 50% говядины), лук, рис и яйцо.
    Тефтели в томатном соусе
  2. Тщательно перемешиваем, солим и перчим.
    Тефтели в томатном соусе
  3. Вторую луковицу чистим и режем. Морковь трём на крупной тёрке.
    Тефтели в томатном соусе
  4. На сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лук и обжариваем до золотистого цвета.
    Тефтели в томатном соусе
  5. Добавляем тёртую морковь и обжариваем ещё 3-4 минуты.
    Тефтели в томатном соусе
  6. Добавляем 1-2 ст.ложки томатной пасты, тщательно перемешиваем. Жарим ещё 2-3 минуты.
    Тефтели в томатном соусе
  7. Заливаем водой и даём покипеть 1 минуту.
    Тефтели в томатном соусе
  8. Из фарша формируем тефтели.
    Тефтели в томатном соусе
  9. Переливаем соус в глубокую кастрюлю, ставим на сильный огонь.
    Тефтели в томатном соусе
  10. Когда соус закипит, аккуратно выкладываем тефтели.
    Даём соусу снова закипеть. После этого убавляем огонь и тушим до готовности мяса 20-25 минут.
    Тефтели в томатном соусе
  11. За 5-7 минут до окончания можно добавить мелко порезанный болгарский перец (можно использовать сушенный). Он придаст аромат готовому блюду.
    Приятного аппетита!
    Тефтели в томатном соусе

Поделиться

Опубликовано 15 марта 2016

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.

В 100 гр. содержится

Калории 70.8 кКал
Белки 4.85 гр.
Жиры 4.06 гр.
Углеводы 4 гр.
Оценка:
1 голос
Поделиться:

Время:
40-60 мин.
Группа:

Кухни:
Приготовлен с помощью:

Наверх