Вкусномир Вкусномир
Томатный соус "Барышня"
  1. Главная
  2. Рецепты
  3. Домашние заготовки

Томатный соус "Барышня"

Нежный, ароматный, с мягким и приятным вкусом соус "Барышня" идеально подойдёт для блюд, где используются кетчуп или томатный соус - это пицца, паста, супы-пюре и др. А ещё этот соус хорош для шашлыков, стейков или запеченного мяса. Соус бюджетный и готовить его достаточно  просто.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидор 3 килограмма
Лук репчатый 200 граммов
Яблоко 500 граммов
Чеснок 1 головка
Соль 2 чайных ложки
Сахар 1 1/2 стаканов
Перец чёрный молотый 1 чайная ложка
Орегано сушеный 1 чайная ложка
Уксус столовый 9% 2 столовых ложки
Перец чили (по вкусу)

АВТОР


В 100 гр. содержится

Калории 51.06 кКал
Белки 0.63 гр.
Жиры 0.06 гр.
Углеводы 12.35 гр.
Оценка:
1 голос

Время:
1 ч.
Приготовлен с помощью:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Подготовить продукты для соуса. Овощи и яблоки помыть, чеснок и лук почистить.
    Томатный соус "Барышня"
  2. Лук нарезать произвольно небольшими кусочками.
    Томатный соус "Барышня"
  3. Яблоки очистить от шкурки и семян и нарезать кусочками.
    Томатный соус "Барышня"
  4. Помидоры нареать кусочками. Если хотите более нежную структуру соуса, то с помидоров нужно снять шкурку.
    Томатный соус "Барышня"
  5. Соединить кусочки лука, яблок и помидоров в кастрюле.
    Томатный соус "Барышня"
  6. Варить овощи минут 30, пока лук не станет мягким.
    Чеснок пропустить через пресс и добавить в кипящуюю овощную массу.
    Томатный соус "Барышня"
  7. Отмерить соль, сахар и специи. Острый перец чили добавлять по своему вкусу, можно обойтись совсем без него.
    Томатный соус "Барышня"
  8. За 10 минут до окончании готовки положить в соус специи. Если нужно уварить до желаемой густоты еще несколько минут.
    В самом конце влить столовый уксус и пробить соус погружным блендером до пюреобразного состояния.
    Томатный соус "Барышня"
  9. Разлить соус "Барышня" по сухим стерилизованным банкам. Закрыть банки крышкой и убрать на хранение в прохладное место.
    Если планируете соус употребить в течении 2-3 дней, то уксус не обязателен.
    Томатный соус "Барышня"
  10. Соус готов.
    Приятного аппетита!
    Томатный соус "Барышня"

Поделиться

Опубликовано 26 сентября 2019

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.

Наверх