Творожный кулич без дрожжей
опубликовано
группа Десерты и выпечка
На светлый праздник Пасхи я предлагаю испечь творожный кулич без дрожжей. Эта выпечка очень удачная и не хлопотная. Приготовить кулич на праздничный стол можно за малое количество времени. Кулич нежный, мягкий, слегка влажноватый, с приятным молочным вкусом. Надеюсь, вам понравится!
Кухни:
Русская
Европейская
Приготовлен с помощью:
Духовка
Погружной блендер
Метки:
Праздничное блюдо
Просто приготовить
На Пасху
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Творог |
200
граммов
|
| Мука пшеничная |
170
граммов
|
| Яйцо куриное |
2
штуки
|
| Сахар |
100
граммов
|
| Сливочное масло |
100
граммов
|
| Разрыхлитель теста |
10
граммов
|
| Изюм (без косточек) |
75
граммов
|
| Лимон |
0.5
штук
|
| Соль |
1
щепотка
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
309.74
ккал.
Белки
7.54
гр.
Жиры
16.13
гр.
Углеводы
34.13
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Подготовить ингредиенты для творожного кулича.
Творог должен быть свежим.
Изюм берите без косточек.
С лимона счистить цедру и выдавить сок.
Масло растопить в микроволновке.
-
Изюм хорошо промыть и залить горячей водой на 15-20 минут. Он станет мягким и в выпечке будет очень нежным.
-
Смешать в миске творог с сахаром и солью.
-
Вбить яйца.
-
Добавить цедру, сок лимона и растопленное сливочное масло.
-
Блендером пробить всё до гладкости и пышности.
-
С изюма слить воду и обсушить на бумажном полотенце.
-
Муку смешать с разрыхлителем и просеять.
-
В творожную массу всыпать муку и изюм.
-
Аккуратно перемешать. Почти сразу пойдёт реакция разрыхлителя с лимонным соком и тесто станет пышным.
-
Разложить тесто по формам, заполняя каждую на 2/3.
Формой у меня выступают стандартные банки из под оливок. Стенки и дно я застилаю промасленной бумагой для выпечки. Из этого количества теста у меня получилось три кулича.
-
Выпекать в духовке при температуре 160 градусов 40-45 минут. Извлечь из формы и дать остыть на решетке.
Верх кулича украсить по вкусу - белковым кремом или сахарной глазурью, кондитерскими посыпками и др.
-
Кулич получается с мягким, пористым, слегка влажноватым мякишем.
Со Светлой Пасхой!
Комментарии