Утиное мясо в апельсиновом соусе запеченное с айвой в рукаве.
опубликовано
группа Вторые блюда
Утиное мясо в апельсиновом соусе с айвой - это одно из самых удачных сочетаний мяса и фруктов. Запеченное в рукаве утиное мясо по этому рецепту получается очень нежным, апельсиновый сок придает особую пикантность , а айва дополняет сытость мяса.
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Утка |
500
граммов
|
| Айва |
1
штука
|
| Апельсин |
1
штука
|
| Соевый соус |
2
столовых ложки
|
| Уксус бальзамический |
|
| Чеснок |
2
зубчика
|
| Приправа для курицы |
1
столовая ложка
|
| Перец чёрный молотый (по вкусу) |
по вкусу
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
184.15
ккал.
Белки
7.92
гр.
Жиры
15.09
гр.
Углеводы
4.59
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Подготавливаем продукты по рецепту.
-
Утку нарезаем порционными кусочками.
-
В глубокую миску перекладываем утиное мясо, добавляем соевый соус, бальзамический уксус, приправу для курицы, черный перец, выдавливаем чеснок и сок из апельсина. все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться пару часов.
-
Лук нарезаем крупными полукольцами.
-
Айву моем, освобождаем от сердцевины и нарезаем небольшими ломтиками.
-
Лук выкладываем в подготовленный пакет для запекания.
-
На лук выкладываем промаринованное мясо вместе с маринадом.
-
На мясо укладываем айву, завязываем рукав, выкладываем все в форму для запекания и отправляем в хорошо разогретую духовку на 1 час. Через час достаем мясо, разрезаем рукав и отправляем снова в духовку на 20 минут для того чтоб мясо подрумянилось.
-
Достаем наше блюдо через 20 минут. Удаляем рукав и подаем.
Можно дополнить гарниром из свежих овощей, или подать с отварным картофелем, или рисом.
Приятного аппетита.
Комментарии