Закусочный овощной торт с грибной начинкой
опубликовано
группа Салаты и закуски
Овощной торт с грибной начинкой - это отличная закуска на любой праздник или домашнее торжество. Готовить его очень просто и начинка несложная, но результат вас впечатлит. Такой торт понравится даже тем, кто не любит кабачки.
Кухни:
Авторская
Русская
Метки:
Блюдо ПП
Для детей
Закуска
На обед
На ужин
Постное блюдо
Праздничное блюдо
Просто приготовить
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Кабачок |
500
граммов
|
| Картофель |
2
штуки
|
| Лук репчатый |
1
штука
|
| Морковь |
1
штука (мелк.)
|
| Солёные грибы |
200
граммов
|
| Мука пшеничная |
4
-
5
столовых ложек
|
| Яйцо куриное |
1
штука
|
| Соль |
1
щепотка
|
| Перец чёрный молотый |
0.5
чайных ложек
|
| Прованские травы |
0.5
чайных ложек
|
| Томатная паста |
1
столовая ложка
|
| Петрушка |
5
веточек
|
| Сахар |
0.5
чайных ложек
|
| Масло растительное |
2
столовых ложки
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
113.81
ккал.
Белки
3.2
гр.
Жиры
2.8
гр.
Углеводы
18.59
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Подготовьте продукты для овощного торта. Овощи помыть, почистить. Вес кабачка указан без шкурки и семян. У меня желтый кабачок.
-
Кабачок натереть на мелкой терке и слегка посолить. Оставить на 10 минут, а затем отжать от выделившегося сока.
-
К кабачку добавить натертый на мелкой тёрке картофель.
-
Всыпать 4-5 ложки муки, добавить яйцо, посыпать перцем и любимыми ароматными травами. У меня прованские травы.
-
Всё перемешать. Тесто получается довольно густым, как на оладьи.
-
Разогреть сковороду-блинницу, смазать её растительным маслом. Ложкой выкладывать овощную массу и распределять по сковороде, стараясь придать блинчику круглую форму.
Жарить на умеренном огне до готовности. У меня обычно получается 4-5 блинчика.
-
Подготовить ингредиенты для грибной начинки. У меня соленые рядовки, но подойдут любые грибы - солёные или свежие. Можно взять даже шампиньоны.
-
Соленые грибы измельчить блендером.
-
Нарезать лук, морковь натереть на тёрке.
-
Обжарить лук и морковь до мягкости.
-
Положить грибы в сковороду к овощам и готовить все вместе минут 5. Добавить томатную пасту, сахар и нарезанную петрушку.
По вкусу поперчить и посолить.
-
Когда будут готовы овощные блинчики и начинка, можно собирать торт.
Каждый овощной блинчик смазать грибной начинкой и уложить друг на друга.
-
Украсить овощной закусочный торт как нравится.
Приятного аппетита!
Комментарии