Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Вторые блюда » Запеченная курица с уксусом и чесноком
Запеченная курица с уксусом и чесноком

Запеченная курица с уксусом и чесноком

опубликовано группа Вторые блюда
Предлагаю вашему вниманию рецепт из итальянской кухни. Вкусно приготовить курицу совсем не сложно, только об этом стоит позаботиться заранее и замариновать её с уксусом и чесноком на несколько часов. Мясо получается мягким, сочным и ароматным. Такая курица хороша и в горячем виде и в холодном, как закуска или мясная основа для бутербродов.
Кухни: Европейская Итальянская Приготовлен с помощью: Духовка
Порций

5

Подготовка

10

ч.
Приготовление

1.5

ч.
Калории

187.13

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 1 3/10 килограмма
Чеснок 1 головка
Уксус столовый 9% 4 - 5 столовых ложек
Соль 1 чайная ложка
Перец чёрный молотый 1/2 чайных ложек
Масло растительное 2 столовых ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить ингредиенты для блюда. Курицу хороши помыть, обсушить, обрезать лишний жир. Чеснок почистить. Уксус можно взять яблочный, винный, обычный столовый и др. У меня столовый, настоянный на розмарине. От процента кислотности зависит острота мяса. 
    Запеченная курица с уксусом и чесноком
  • В столовый уксус положить мелконарубленный чеснок. Дать настояться минут 10.
    Запеченная курица с уксусом и чесноком
  • Курицу посолить,  поперчить и оставить на 20-30 минут. Затем обмазать чесночным уксусомм  внутри и снаружи. Оставить в холодильнике на 8-10 часов. За это время несколько раз перевернуть курицу, так как уксус будет стекать на дно кастрюли.
    Запеченная курица с уксусом и чесноком
  • Связать у курицы ножки, крылья подогнуть под спинку. Полить сверху растительным маслом и поставить в духовку.
    Запеченная курица с уксусом и чесноком
  • Запекать при температуре 200 градусов 30 минут, затем температуру убавить до 160 и запекать примерно еще 1 час. 
    Запеченная курица с уксусом и чесноком
  • Курица получается сочной, мягкой, ароматной. Чувствуется вкус чеснока и уксуса.
    Приятного аппетита!
    Запеченная курица с уксусом и чесноком

Оценка:

0 голосов

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.