Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Вторые блюда » Запечённая свинина в медово-горчичном маринаде
Запечённая свинина в медово-горчичном маринаде

Запечённая свинина в медово-горчичном маринаде

опубликовано группа Вторые блюда
Свинина, запечённая в фольге, получится более сочной и нежной, чем приготовленная способом жарения. К тому же при такой тепловой обработке она сохранит больше полезных свойств и получится менее калорийной ввиду отсутствия дополнительных жиров и масел для обжаривания. Замаринуем её в медово-горчичном маринаде, он отлично подойдёт для запекания.
Кухни: Европейская Авторская Приготовлен с помощью: Духовка
Порций

4

Подготовка

75-85

мин.
Приготовление

60-120

мин.
Калории

253.63

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 1 1/5 килограмма
Соль 1/2 чайных ложек
Приправа для курицы 1 столовая ложка
Мёд 1 столовая ложка
Горчица острая 1 столовая ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Приготовим все необходимые ингредиенты. Приправу возьмём для курицы, потому что в приправе для мяса много смеси перцев, а у нас будет в маринаде острая горчица. 
    Запечённая свинина в медово-горчичном маринаде
  • Мясо помыть и обсушить. Сделать тонким ножом проколы глубиной примерно 2-3 см со всех сторон.
    Запечённая свинина в медово-горчичном маринаде
  • Натереть сначала солью со всех сторон, а затем приправой.
    Запечённая свинина в медово-горчичном маринаде
  • Размешать до однообразной консистенции мёд и горчицу. Медово-горчичный маринад готов.
    Запечённая свинина в медово-горчичном маринаде
  • Натереть со всех сторон маринадом.
    Запечённая свинина в медово-горчичном маринаде
  • Завернём мясо в фольгу и дадим ему в таком виде мариноваться 1 час. Через 1 час поставить запекать в разогретую до температуры 200 градусов духовку.
    Запечённая свинина в медово-горчичном маринаде
  • Через 45 минут развернуть фольгу и поставить запекать ещё на 20 минут.
    Запечённая свинина в медово-горчичном маринаде
  • Готово. Положить мясо в полиэтиленовый пакет и поставить остужать в холодильник.
    Запечённая свинина в медово-горчичном маринаде
  • Холодное мясо порезать порционными кусками и можно подавать на стол. Мясо можно подавать и в горячем виде, но в холодном в виде, на мой взгляд, более вкуснее. Приятного аппетита!
    Запечённая свинина в медово-горчичном маринаде

Оценка:

1 голос

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.

АВТОР

Рецепт дня

Белковый ПП салат