
Запечённый карп
опубликовано
группа Вторые блюда
Карп - это очень вкусная рыба, достаточно упитанная и крупная. Запечённый в духовке, карп получается нежным и сочным, с ароматом специй и трав. Такая рыбка с успехом украсит ваш праздничный стол и порадует любителей речной рыбы. Порционные надрезы позволят аккуратно и красиво выложить рыбу на тарелки.
Порций
4
Подготовка
40
мин.
Приготовление
1
ч.
Калории
127.32
ккалИНГРЕДИЕНТЫ
Карп (Карп) | 2 килограмма |
Лук репчатый | 1 штука |
Лимон | 1/2 штук |
Базилик сушеный | 1 чайная ложка |
Приправа для рыбы | 2 чайных ложки |
Перец чёрный молотый | 1/2 чайных ложек |
Соль | 1 чайная ложка |
Петрушка | 2 веточки |
Укроп | 2 веточки |
Масло растительное | 4 столовых ложки |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Подготовить ингредменты для запекания. Карпа почистить от чешуи и выпотрошить. Хорошо помыть и обсушить.Специи для рыбы могут быть любые, по вашему вкусу.
-
Посолить и поперчить карпа. Обсыпать его ароматными травами. У меня готовые сборные травы для рыбы и сухой базилик.Оставить рыбу на 30-40 минут пропитаться и просолиться.
-
Лук и лимон нарезать кольцами. Зелень помыть и стряхнуть влагу.
-
Большой противень застелить фольгой. На карпе сделать надрезы по порциям, но не насквозь, а только верхнюю половину и хребет.Так будет удобнее брать кусочки рыбы лопаткой.
-
В брюшко рыбы положить колечки лимона и лука, веточки петрушки и укропа.
-
Полить рыбу растительным маслом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
-
Время запекания зависит от размера вашей рыбы. Я запекала 1 час. Через 40 минут достала рыбу из духовки и полила её выделившимся соком, стараясь попать в разрезы.
-
Кусочки аккуратно отделить от рыбы и гарнировать овощным салатом, зеленью или чем захотите.Приятного аппетита!
Комментарии