Запечённый сибас

опубликовано 17 марта 2020 группа Вторые блюда

Сибас - хищная морская рыба, которая почти не имеет костей, имеет изысканный и тонкий вкус и к тому же малокалорийна. Такую рыбу готовить одно удовольствие, не стоит перегружать её специями, достаточно соли и перца.

Кухни: Европейская Приготовлен с помощью: Духовка

Порций

Подготовка

мин.

Приготовление

мин.

Калории

129.06

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сибас	600 - 700 граммов
Лимон	¹/₂ штук
Петрушка	2 веточки
Соль	1 щепотка
Перец чёрный молотый	1 щепотка
Масло растительное	4 столовых ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты. Сибаса почистить и выпотрошить. Хорошо помыть и обсушить.
У меня две рыбки общим весом не больше килограмма.
Посыпать солью и поперчить по вкусу. Добавлять или нет специи для рыбы решайте сами, но такую вкусную рыбу я предпочитаю не забивать специями.
Оставить на 10 минут.
Уложить сибаса на противень. В брюшко положить 3-4 тонких колечка лимона и веточку петрушки. Сделать надрезы на рыбе острым ножом (это больше для красоты и аппетитного вида).
Полить рыбу растительным маслом.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут, зависит от размера рыбы.
Сервировать сибаса зеленью, овощным салатом, на гарнир можно подать рис.
Приятного аппетита!