Жареная камбала с морковью

опубликовано 15 декабря 2020 группа Вторые блюда

Обычно к жареной рыбе мы обжариваем лук до золотистого цвета. Конечно, это очень вкусно, но этим уже никого не удивить! А вы попробуйте к рыбе подать румяную морковку и узнаете как это вкусно и интересно.

Кухни: Европейская Авторская

Порций

Подготовка

мин.

Приготовление

ч.

Калории

107.41

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Камбала	800 граммов
Морковь	2 штуки (сред.)
Соль	1 щепотка
Перец чёрный молотый	1 щепотка
Масло растительное	40 миллилитров

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты. Камбалу почистить от чешуи, выпотрошить и нарезать на кусочки. У меня две штуки. Морковь почистить.
Кусочки камбалы посолить, поперчить и оставить на 15 минут просолиться. Вместо соли можно использовать специи для рыбы.
Морковь нарезать соломкой или не толстыми брусочками. Я нарезала фигурным ножом. Тёрку в этом блюде не использовать, иначе у моркови будет немного другой вкус.
Разогреть сковороду с растительным маслом и пожарить кусочки камбалы с двух сторон до золотистого цвета.
На гарнир к камбале приготовить жаренную морковь.
На сковороду с маслом выложить кусочки моркови и жарить на среднем огне без крышки до готовности и румяной корочки, примерно как картошку.
Гарнировать камбалу морковью, украсить зеленью. Очень вкусно!
Приятного аппетита!