Заварные блинчики со свеклой

опубликовано 27 февраля 2020 группа Десерты и выпечка

Заварные блинчики со свеклой порадуют своим позитивным ярким цветом, красиво смотрятся на столе, их с удовольствием едят дети. Свекла практически на вкус не влияет, поэтому начинка подойдет и сладкая и соленая.

Кухни: Русская

Порций

Подготовка

мин.

Приготовление

мин.

Калории

149.51

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Ряженка	1 стакан
Мука пшеничная	1 стакан
Вода (кипяток)	150 миллилитров
Яйцо куриное	1 штука
Сахар	1 столовая ложка
Соль	1 щепотка
Сода пищевая	¹/₂ чайных ложек
Масло растительное	2 столовых ложки
Свёкла	1 штука (мелк.)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты для красных заварных блинчиков. Муку просеять.
Свеклу заранее сварить, очистить и пробить блендером до состояния пюре.
У меня была большая свекла и я взяла четверть овоща, если свекла маленькая, то берите целую.
В кастрюле смешать до однородности куриное яйцо, сахар, соль, ряженку.
Всыпать муку, соду и тщательно размешать.
Муки может понадобится больше или меньше, это зависит от размера яиц, сочности свеклы или густоты ряженки.
Добавить свекольное пюре.
Влить кипяток в кастрюлю тонкой струйкой быстро-быстро мешая тесто венчиком. Можно применить миксер.
Добавить в тесто 2 столовые ложки растительного масла и перемешать.
Разогреть сковороду-блинницу и жарить блинчики обычным способом. Сковороду смазывать маслом не надо.
Приятного аппетита!