Шоколадный кекс с красным вином

опубликовано 11 марта 2020 группа Десерты и выпечка

Очень вкусный, мягкий, невероятно ароматный шоколадный кекс! Готовить его легко, зато восторг близких вам гарантирован.

Я выпекала кекс в хлебопечке Panasonic SD-ZB2512, но можно и в духовке.

Кухни: Европейская Приготовлен с помощью: Погружной блендер Духовка Хлебопечка

Порций

Подготовка

мин.

Приготовление

мин.

Калории

374.25

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная	130 граммов
Сахар	130 граммов
Сливочное масло	100 граммов
Яйцо куриное	2 штуки
Шоколад горький 75% какао	80 граммов
Вино красное сухое	60 миллилитров
Какао-порошок	1 чайная ложка
Корица молотая	¹/₂ чайных ложек
Соль	1 щепотка
Разрыхлитель теста	2 чайных ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты для кекса. Муку просеять. Шоколад можно взять любой без наполнителей - молочный, темный, горький.
Шоколад натереть на терке.
Мягкое сливочное масло смешать с сахаром и щепоткой соли и растереть до побеления.
Добавить яйца по одному, тщательно перемешивая тесто каждый раз.
Влить красное сухое вино.
Добавить натертый шоколад. Перемешать.
Добавить муку, какао, корицу и разрыхлитель.
Хорошо перемешать. Тесто для кекса готово.
Я пекла кекс в хлебопечке.
Застелить форму бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом. Выложить тесто, разровнять верх.
Кекс можно приготовить в духовке. Для этого разогреть её до 180 градусов. Тесто вылить в форму, смазанную сливочным маслом и выпекать кекс 40-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Включить рекомендуемую программу для сладкой выпечки. У каждой хлебопечи она своя. После звукового сигнала извлечь форму, достать кекс и охладить.
При желании полить глазурью, растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой.
Я полила кекс глазурью, приготовленной из готовой сухой смеси.
Приятного аппетита!