Пирог с вишней на кефире

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Взбиваем 2 яйца и 1 стакана сахара при помощи миксера.
   
2. Добавляем размягчённое сливочное масло, 500 мл. кефира, 2 стакана муки (просеянной через сито) и 1/2 ч.л. соды.
   
3. Тщательно перемешиваем миксером до образования однородной массы. Тесто должно получиться достаточно густым, но в то же время хорошо переливаться в форму.
   
4. В форму для выпекания (смазанную сливочным маслом) выливаем 1/3 часть теста, сверху выкладываем 1/3 часть размороженной вишни (без косточек).
   
5. Аналогично заливаем следующий слой.
   
6. Заливаем заключительный слой.
   
7. Ставим в разогретую до 200 ^о С духовку. Выпекаем 40-45 минут.
   
8. По истечению времени дать остыть пирогу в приоткрытой духовке.

   Приятного аппетита!