Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Первые блюда » "Кудрявый" суп с вермишелью и яйцом
"Кудрявый" суп с вермишелью и яйцом

"Кудрявый" суп с вермишелью и яйцом

опубликовано группа Первые блюда
Интересный и простой рецепт для вкусного и сытного обеда!
Кухни: Авторская
Порций

0

Подготовка

0

мин.
Приготовление

40-50

мин.
Калории

27.09

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Грудка куриная 200 - 250 граммов
Картофель 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Макароны (вермишель) 20 граммов
Яйцо куриное 2 штуки
Укроп 20 граммов
Соль (по вкусу)
Перец чёрный молотый (по вкусу)
Масло растительное (для жарки) 2 столовых ложки
Вода 1 1/2 - 2 литра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Варим куриный бульон. Для этого подойдёт любое куриное мясо, в даноом случае я использовала около 250 гр. филе куриной грудки.
    Наливаем в кастрюлю около 2 литров холодной воды, выкладываем мелкопорезанное мясо, солим и доводим до кипения, в процессе закипания снимаем пену. Когда бульон закипит убавляем огонь и варим ещё минут 20-25.
    "Кудрявый" суп с вермишелью и яйцом
  • Пока варится бульон, чистим 1 луковицу и 1 морковь. Лук нарезаем, морковь трём на крупной тёрке.
    На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем измельченный лук и обжариваем до мягкости и золотистого цвета.
    "Кудрявый" суп с вермишелью и яйцом
  • Затем добавляем тёртую морковь и обжариваем ещё минуты 3-4.
    "Кудрявый" суп с вермишелью и яйцом
  • 2 средние картофелины чистим и нарезаем кубиками. Выкладываем в готовый бульон, доводим до кипения и варим 5-7 минут.
    "Кудрявый" суп с вермишелью и яйцом
  • Выкладываем зажарку (обжаренный лук с морковкой), варим 2-3 минуты.
    "Кудрявый" суп с вермишелью и яйцом
  • В отдельной пиале перемешиваем вилкой 2 яйца.
    "Кудрявый" суп с вермишелью и яйцом
  • Когда суп закипел, выкладываем 2-3 ст. ложки вермишели и вливаем тонкой струйкой яйцо. Варим 3 минуты.
    "Кудрявый" суп с вермишелью и яйцом
  • В самом конце добавляем мелко порезанную зелень, доводим до кипения ещё раз, варим около 2-3 минут.
    Приятного аппетита!
    "Кудрявый" суп с вермишелью и яйцом

Оценка:

2 голоса

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.