Вкусномир Вкусномир
Апельсиновый конфитюр
  1. Главная
  2. Рецепты
  3. Домашние заготовки

Апельсиновый конфитюр

Очень вкусный и ароматный конфитюр с приятной горчинкой. Происхождение конфитюра французский Прованс. 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Апельсин 500 граммов
Сахар 500 граммов
Вода 600 - 700 миллилитров

АВТОР


В 100 гр. содержится

Калории 90.22 кКал
Белки 0.2 гр.
Жиры 0.04 гр.
Углеводы 23.46 гр.
Оценка:
0 голосов

Порций:
10

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Подготовить ингредиенты для конфитюра. Апельсины хорошо помыть,можно щеткой, затем обдать горячей водой. Для конфитюра лучше взять небольшие апельсины, это удобнее.
    Помимо 500 граммов апельсинов понадобится еще 1 апельсин. Из него нужно будет выдавить сок и добавить в конфитюр вместе с сахаром. Таким образом в итоге апельсинов нужно 500 гр + 1 апельсин.
    Обязательно соблюдайте пропорции апельсины-сахар-вода.
    Апельсиновый конфитюр
  2. Отмерить нужное количество воды. Опустить апельсины в воду и поставить на огонь.
    Апельсиновый конфитюр
  3. Варить на медленном огне под крышкой 2 часа. Так как у меня апельсины крупные, то я их переворачивала время от времени. 
    Выключить огонь и оставить на ночь.
    Апельсиновый конфитюр
  4. На следующий день снять с апельсинов шкурку. Она снимается легко. Мякоть апельсина вернуть в кастрюлю, включить огонь и довести до кипения. Кипятить на сильном огне 5-6 минут. Так жидкость немного уварится.
    Затем процедить содержимое кастрюли через сито, мякоть отжать и выбросить.
    Апельсиновый конфитюр
  5. Со шкурки апельсина счистить ложкой белую мякоть и выкинуть, а саму цедру нарезать мелкой соломкой.
    Апельсиновый конфитюр
  6. Положить в кастрюлю цедру. Выдавить сок из одного апельсина. Добавить сахар.
    Апельсиновый конфитюр
  7. Довести до кипения и варить помешивая 30-40 минут до желаемой густоты. 
    Апельсиновый конфитюр
  8. Пока конфитюр варится он жидкий, когда остынет, то загустеет, поэтому долго варить конфитюр не стоит, потом не провернёте ложку.
    Апельсиновый конфитюр
  9. Разлить горячий апельсиновый конфитюр по небольшим стерилизованным баночкам. После открытия банку хранить в холодильнике.
    Приятного аппетита!
    Апельсиновый конфитюр

Поделиться

Опубликовано 27 мая 2019

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.

АВТОР


В 100 гр. содержится

Калории 90.22 кКал
Белки 0.2 гр.
Жиры 0.04 гр.
Углеводы 23.46 гр.
Оценка:
0 голосов
Поделиться:

Порций:
10

Наверх